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可修改的文档请根据自己的实际情况进行修改使用五星级酒店餐饮部总监的标准岗位职责餐饮部经理总监的任职条件件具备良好的品德作风正派严于律己责任心强热爱餐饮经营与管理有事业心有良好的体质和心理素质对业务精益求精有敏锐的观察力善于沟通技巧善于学习有开拓创新精神精通中餐和西餐菜肴的制作特点熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识熟悉各种食品原料的产地和季节特点精通各国酒水的质量标准制作特点产地与年限熟各种酒水的服务方法与技巧熟悉各种餐饮服务方法与技巧具备餐厅筹划能力餐饮服务设计能力熟悉饭店管理理论餐饮管理理论营销
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五星级酒店餐饮部总监的标准岗位职责
1、餐饮部经理（总监）的任职条件件
1）具备良好的品德 ,作风正派 ,严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理 ,有事业心。有良好
的体质和心理素质 ,对业务精益求精。 有敏锐的观察力 ,善于沟通技巧 ,善于学习 ,有开拓创新精 神。
2）精通中餐和西餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识 ,熟悉各种食品原
料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、 制作特点、 产地与年限。 熟各种酒水的服 务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧 ,具备餐厅筹划能力 ,餐饮服务设计能力。熟悉
饭店管理
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