大豆压榨及豆油生产工艺幻灯片.pptVIP

1 大豆压榨及豆油生产工艺 2010 年 1 月 2 目录 ? 大豆压榨工艺流程 ? 大豆压榨工艺设备介绍 ? 豆油精炼工艺流程 3 浸出器 冷却 膨化 轧胚 去皮 破碎 加热 除铁除杂 大豆 毛油 成品豆粕 粉碎 蒸脱 湿粕 成品食用油 精炼 大豆压榨工艺流程 4 破碎机 大豆压榨工艺设备介绍 5 破碎豆 豆皮（ 8% ） 6 风选设备 7 轧胚机 8 膨化机 9 膨化料 10 浸出器 11 DTDC 系统 12 成品膨化豆粕 13 膨化豆粕的优点 ? 大豆胚片由喂料绞龙送入膨化机，被螺旋推进的同时注入 蒸汽，在连续的物料 和不连续的挤压螺旋作用下，其 压力、温度、湿度均不断增加。到达出料段之后，由于突 然卸压，物料中的水分快速汽化、蒸发，体积膨胀并形成 多孔结构。膨化工艺不仅可以提高油脂提取效率和毛油质 量，同时也能改善豆粕的品质； ? 由于高温、高压、高剪切作用，膨化过程促使淀粉、纤维、 蛋白质分子间价键断裂，淀粉糊化，可溶性膳食纤维增加， 使蛋白质变性，蛋白酶更容易进入蛋白质内部，使解脂酶 和抗胰蛋白酶失活，有助于提高豆粕的适口性、消化率和 货架期。研究表明，膨化工艺可使饲料的无氮浸出物、粗 脂肪和蛋白质的消化率分别提高 11% 、 6% 和 5% ； 14 毛油 1- 过 滤 器 （ F301 ） 2- 换 热 （ HE302 ） 3- 加 热 （ HE303 ） 4- 酸搅拌混合 （ AG304 ） 5- 水化罐 （ TK305 ） 7- 加碱搅拌器 AG308 6- 冷凝器 HE307 8 - 碱 反 应 罐 T K 3 0 9 / 3 1 0 9- 加 热 器 （ HE311 ） 10- 离 心 机 （ CF312 ） 11- 水 洗 罐 （ TK314 ） 13- 真 空 干 燥 （ DR317 ） 14- 换 热 （ H302 ） 15- 灌 区 中 和油罐 过滤掉毛油中的 物理杂质 中 和 油 — 毛 油 热交换 蒸汽加热到 80 ℃ 反 应 30min, 控 制温度 85 ℃ 降温到 65 ℃ 食用级液碱 软化水 食用磷酸（ 85% ） 皂脚 软化水 冼涤水 60 ℃ 真 空 度 10KPa 搅 拌 半 小 时 左 右 ， 控 制 温 度 90 度 12- 离心机 （ CF316 ） 豆 油 精 炼 工 艺 流 程 15 - 灌区毛油 / 1- 过 滤 器 （ 网 式 ） FL 200 2 换热器（ HE200 ） 3 换热器（ HE201 ） 4- 酸搅拌混合器 MX210 （ MX210 ） 5- 脱色罐 （ B210 ） 7- 过滤器 （ F293/294 ） 6- 过滤机 FL291/292 8- 脱色油暂存罐 （ TK701 ） 9- 袋式过滤器 （ F781/782 ） 10- 加热器 （ HE701 ） 11- 热 交 换 器 （ HE703 ） 12- 加 热 器 （ HE702 ） 13- 加热器（ HE704 ） 14- 脱 臭 塔 （ DEO710 ） 1 5 - 热 交 换 器 （ H E 7 0 3 ） 16- 袋式过滤器 （ F790 ） 17- 换 热 器 （ HE706 ） 18- 灌 区 成品油罐 食用磷酸（ 85% ） 5.1 脱 色白土 废白土 高 压 锅 炉 （ HE702 ） 脂 肪 酸 及 其 他 馏 出 物 精 炼 工 艺 流 程