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对优质苜蓿在奶牛饲养中的认识 北京首农畜牧 李锡智 • 首农畜牧 – 40个牛场：北京、天津、河北、山东、河南、 吉林、黑龙江 – 81000头牛，其中成母牛38000头 – 日产鲜奶1100吨 • 2000年前后开始推广苜蓿草的饲喂，但只 作为季节性使用（夏天和秋天） • 2008年开始使用进口苜蓿草 • 关注苜蓿草的营养指标 – 粗蛋白 – 粗蛋白和纤维（NDF、ADF 、RFV） – 消化率 • 苜蓿草使用现状 • 主要饲喂泌乳牛和犊牛 • 成牛日饲喂量2-4kg • 成母牛年饲喂苜蓿干草约1吨，年需要苜蓿干草4万 吨 • 对粗饲料品质的再认识 – 不只关注粗蛋白 – ADF ：与消化率高度相关 – NDF：与采食量相关 – NDF消化率：与能量含量相关 – RFV （相对饲喂价值） • 关注干物质的消化率：饲料效率提高 • 关注干物质采食量：制约产量的第一因素 • 适宜的粗饲料含量 – 有助于提高干物质的采食量 – 有助于保持饲料在消化道中的流通速度，提高 饲料的消化率 – 有助于达到最佳的产奶价值 中层 下层 顶层 • 使用优质苜蓿的优势 – 作为粗饲料，可以提供较优质的粗蛋白 – 相对较多的能量 – 保持适宜精粗比，提高饲料的消化率和转化率 – 提供较多的钾离子，促进干物质采食量和产奶 量（热应激情况下尤为明显） 羊草和苜蓿草指标对比 NDF （% ）ADF （% ）产奶净能 粗蛋白 RFV （Mcal） （18%） 羊草 70 37 1 6 苜蓿 40 29 1.4 20 150 如果饲喂3kg苜蓿替代羊草，相当于少用 0.75kg玉米和0.1kg豆粕。 • 实际情况 – 平均头年单产10952吨（泌乳牛34kg每天） – 头牛日均饲喂苜蓿3.5公斤 – 精料饲喂量逐年下降，粗饲料占日粮干物质的 比重由35%增加到40-45% – 牛群发病率和淘汰率下降，消化代谢疾病降低。 – 公斤奶饲料成本下降 • 对苜蓿草的品质要求 – FRV （国产150，进口170 ） – RFQ – WSC – 颜色 – 适口性 – 霉菌毒素含量 • 使用苜蓿草的挑战 – 国产：品质、检测、成本和价格 – 进口：价格、贸易政策等 – 玉米、大豆极其副产品价格的大幅下降 – 牛奶消费和牛奶价格 谢 谢