植物有效成分的提取测试.docVIP

单元测试 一.单选题 1.提取玫瑰精油的正确步骤是（?? ）A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层→玫瑰油B.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油C.鲜玫瑰花+清水→除水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→玫瑰油D.鲜玫瑰花+清水→分离油层→除水→水蒸气蒸馏→玫瑰油 2.下列化学药品中，除哪项外，均为玫瑰精油提取过程中必须用到的化学试剂？（ ）A.NaClB.无水硫酸钠C.清水D.小苏打 3.植物芳香油挥发性强，不易溶于水，提取时下列试剂适合用作萃取剂的是（ ）。A.石灰水B.水C.酒精D.盐酸 4.下列哪种措施不能获得好的萃取效果（?? ）A.原料颗粒小B.萃取时间短C.萃取时间长D.萃取温度高 5.分离出的橘皮油一般需在5～10 ℃下，静置5～7 d，其主要目的是（ ）。A.低温保持橘皮精油的活性B.低温降低精油的挥发性C.去除水和蜡质等杂质D.低温使精油凝固 6.在使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，得到乳白色的乳浊液——玫瑰油与水的混合物后，要想将玫瑰油与水分开应（ ）。A.向乳浊液中加NaClB.向乳浊液中加水C.向乳浊液中加无水Na2SO4D.向乳浊液中加CaCl2 7.石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂,其原因是（ ）A.具有较高的溶点、萃取效率高、毒性很小B.具有较低的溶点、萃取效率高、毒性很小C.具有较高的溶点、萃取效率一般、毒性较小D.具有较低的溶点、萃取效率高，但毒性较大 8.对胡萝卜素的提取过程的分析正确的是（ ）。A.在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B.在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发C.在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂 9.植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（ ）。A.植物芳香油是从植物不同器官提取的B.植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C.植物芳香油组成简单，主要由苯组成D.用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种 10.胡萝卜素的纸层析操作中错误的是（ ）。A.选择干净的滤纸B.点样时点样斑点不能太大C.点样后用吹风机吹干，温度不宜过高D.点好样的滤纸卷成圆筒状，但滤纸的两边可以相互接触 11.下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是 …（?? ）A.石油醚B.乙醚C.乙醇D.苯 12.下列各项中，属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（ ）。A.压榨B.分液C.蒸馏D.萃取 13.工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是（ ）。A.利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来B.水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏C.植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂D.操作最简单，成本较低 14.玫瑰精油是什么颜色(??? )A.红色B.黄色C.粉色D.无色 15.在滤纸条下端距底边?????? cm处做基线…（?? ）A.1B.2C.3D.1.5 16.在玫瑰精油的粗提取实验中，所用到的玫瑰花瓣与清水的质量比为(??????? )A.1∶3B.2∶3C.1∶4D.1∶5 17.提取胡萝卜素的正确方法步骤是A.粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩B.粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩C.粉碎→萃取→过滤→干燥→浓缩D.粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤 18.岩藻可以用来提取A.橘皮精油B.维生素AC.维生素DD.胡萝卜素 19.橘皮精油不适于用哪种提取方法？（ ）A.水气蒸馏B.水中蒸馏C.水上蒸馏D.压榨法 20.橘皮中提取的橘皮精油具有________特点（ ）A.黄色透明B.红色透明C.无色透明D.粉色透明 21.橘皮精油提取时一般采用（?? ）A.水中蒸馏B.压榨法C.水上蒸馏D.萃取法 22.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是（ ）。A.分层、吸水B.溶解、吸水C.吸水、分层D.分层、萃取 23.下列关于胡萝卜素的说法不正确的是（ ）。A.胡萝卜素有的存在于叶绿体囊状结构薄膜上B.胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β胡萝卜素是其中最主要的组成成分C.胡萝卜素可用来预防癌症和心脑血管病等疾病D.β胡萝卜素都存在于蔬菜中 24.下列植物芳香油从花中提取的是（ ）。A.茴香油B.橘皮油C.樟油D.玫瑰油 二.填空题 25.完成下列问题：(1).天然香料的主要来源是????????? 和???????? ，植物芳香油的主要成分包括