大豆的生长发育资料.pptVIP

第一节 大豆的生长发育 大豆在国民经济中的地位 1. 较高的营养价值 粮油兼用作物，含有丰富的蛋白质 (40 ~ 45%) 和脂肪 (18-20%) ， 含有 8 种人体必需的氨基酸和各种维生素及矿物质。 2. 良好的饲料和养地作物 家畜优质饲料，茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料 可以与根瘤菌共生固氮，在农作物轮作中占有重要地位。 3. 工业上用途广泛 是重要的工业原料，大豆制成轻工产品已有 400 多种；在医 药工业，可作多种药物的掺加剂，乳化剂和营养增补剂。 我国大豆栽培情况 若以播种期进行分类，我国大豆可分作 春作 大豆区、黄淮海流域夏作大豆区、南方大豆区 。 1 ．春作大豆区 北方春大豆型于 4-5 月播种，约 9 月份成熟； 黄淮海春大豆型在 4 月下旬至 5 月初播种， 8 月末至 9 月初成 熟；长江春大豆型在 3 月底至 4 月初播种， 7 月间成熟，南 方春大豆型在 2 月至 3 月上旬播种，多于 6 月中旬成熟。春 大豆短日照性较弱。 2 ．黄淮海流域夏作大豆区 于麦收后 6 月间播种， 9 月至 10 月成熟。短日照性中等。 3 ．南方大豆区 一般在 5 月至 6 月初麦收或其他冬播作物 后播种， 9 月底至 10 月成熟。短日照性强。 一、大豆的一生 大豆从种子萌发开始 , 经过出苗、分枝、 开花、结荚、鼓粒以至新种子成熟的生长 发育过程 , 称为大豆的一生。 （一）大豆的生育期和生育时期 1 、生育期 大豆从出苗到成熟所经历的天数称为大 豆的生育期。春播大豆，早熟品种少于 120 天，中熟品种 121-140 天，晚熟品种多于 140 天；夏播大豆早熟品种少于 95 天，中熟 品种 96-110 天，晚熟品种多于 110 天。 2 、生育时期 大豆的一生可划分为：出苗期、幼苗分枝期、开花结荚 期和鼓粒成熟期四个生育时期。 （ 1 ）种子萌发和出苗 大豆种子含有较多的蛋白质，因而吸水量大，能吸收 种子本身质量 120-140% 的水分，因此萌发时需水量较大。 种子萌发适宜的土壤水分为田间持水量的 50-60% 。低于 30% 会造成严重缺苗，但水分过多，会造成烂种。 春大豆出苗期为 8-15 天，夏大豆为 4-6 天。 当日平均气温在 6-7 ℃ 时，大豆即可发芽，但很缓慢， 18-20 ℃ 时，种子发芽快而整齐，一般播后 4 天就能出苗。 从出苗到花芽开始分化为幼苗期 , 一般历时 25 ～ 35 天。 幼苗期植株生长较慢 , 根系生长较快 , 是以根系为生长中心的 时期。苗期生长要求的最适温度为 20 ～ 22 ℃ 。 大豆从三叶期后 , 根瘤开始形成。以后植株逐渐生长 , 不 断长出复叶 , 在条件适宜的情况下 , 叶腋中开始有腋芽分化 , 并 形成枝芽和花芽。 （ 2 ）幼苗分枝期 第一分枝芽形成至第一朵花出现称为幼苗分枝期 , 亦称花 芽分化期。大豆主茎每个节的叶腋都有两个腋芽 , 一个为枝芽 , 一个为花芽。一般植株基部的几个节可由潜伏的枝芽长出 1 ～ 5 个分枝 , 中上部各节常由潜伏的花芽形成花序。 （ 3 ）开花结荚期（花荚期） 从开始开花至开花结束为开花期。开花期是营养生长 和生殖生长并进阶段，但仍以营养生长为主，开花期适宜 温度为 22-25 ℃ 。 大豆开花授粉受精之后 , 子房膨大形成软而小的绿色豆 荚 , 当荚长 1 cm 时即称为结荚 , 田间有 50 秬秺植株结荚 , 称 为结荚期。豆荚的生长先是增加长度 , 而后增加宽度 , 最后 厚度增加。 （ 4 ）鼓粒成熟期 大豆结荚后，豆粒开始长大，当豆粒达到最 大体积与质量时称为鼓粒期，以后植株开始衰老， 叶片变黄脱落，种子脱水干燥，由绿变黄、变硬， 呈现本品种固有的特性，并与荚皮脱离，摇动植 株，荚内有轻微的响声，即为 成熟 。 （二）大豆的生长习性 1 、开花习性 大豆为自花受粉作物，花期一般为 15-16 天，上午 8-- 10 时开花最盛。 有限结荚品种，由内而外、自上而下逐渐开花，无限 结荚品种，由内而外、自下而上逐渐开花。 2 、大豆的结荚习性 （ 1 ）无限结荚 特点：植株高大， 节间长，株型松散， 结荚分散，顶端可无 限生长，不耐水肥， 易倒伏，适合在气候 冷凉、干旱、水肥条 件较差的地区及山上 种植。 （ 2 ）有限结荚 特点：植株矮而 直立，节间短，茎 秆粗壮，株型紧凑， 结荚集中，不易倒 伏，顶端有一簇大 花絮。该品种耐水 肥，适合在土壤肥 沃、雨水充足地区 种植。 3 ．亚有限结荚习性 结荚习性介于两种习性之间而偏 于无限习性。主茎较发达。开花顺序 由下而上，主茎结荚较多，顶端有几 个荚。 大豆结荚习性不同的主要原因 大豆茎秆顶端花芽分化时个体发育的 株龄不同。顶芽分化时若值植株旺盛 生长时期，