七年级生物下册《人类的食物》教案北师大版.pdfVIP

今泰学院推荐文档 七年级生物下册《人类的食物》教案北 师大版 Seventh grade biology Volume II human f ood teaching plan Beijing Normal Univer sity Edition 编订：JinTai College 第 1 页 共 9 页 今泰学院推荐文档 七年级生物下册《人类的食物》教案北师大 版 前言：小泰温馨提醒，生物学又称生命科学、生物科学，是一门由经验主义出发，广泛的 研究生命的所有面向之自然科学，内容包括生命起源、演化、分布、构造、发育、功能、 行为、与环境的互动关系，以及生物分类学等。本教案根据生物课程标准的要求和针对教 学对象是初中生群体的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划、 并以启迪发展学生智力为根本目的。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及 打印。 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成 分对人体的重要作用。 ②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语 言表达能力，小组合作交流能力等。 ③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 2、情感、态度与价值观 形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活 的科学态度。 教学重难点 1、重点 第 2 页 共 9 页 今泰学院推荐文档 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食 物中的营养成分。 2、难点 ①用化学方法检测蛋白质和维生素 c。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 教学用具 多媒体、食品标签、蛋白质的检测、维生素 c、双缩脲试剂 、蛋白质、滴管、试管 课时安排 2 课时 教学过程 第 1 课时 食物的营养成分及其对人体的作用 （一）创设情境，导入新课 利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴， 无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度 肥胖的图片。 第 3 页 共 9 页 今泰学院推荐文档 提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大 家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？ 学生提出问题和作出结论： （1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的 ？可能是营养问题。 （2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一 是营养不良，一是营养过剩。 （3 ）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生 活环境优越。 总结并引出课题： 是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营 养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健 康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营 物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营 养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。 （二）合作交流，解读探究 1、食物中的营养成分 第 4 页 共 9 页 今泰学院推荐文档 学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物 质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排 、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求 能够简单地分出类别。 将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种 食物及营养成分。 讨论：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？ 2、演示实验：“蛋白质的检测” ，“维生素 c 的检测” 老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。 小结：双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，吲哚酚与维生素 c 溶液呈现褪色反应。通过以上演示实验，同学们知道了检测食物 中是否含有蛋白质和维生素 c 的方法，通过前面的学习