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生物科技行业精品文档生物化学习题答案 生物化学习题（答案不太全） 第一章　绪　论 一、问答 1．什么是生物化学？它主要研究哪些内容？ 2．生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例重大成就。 第二章　蛋白质化学 一、问题 1．蛋白质在生命活动中有何重要意义？ 2．蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式。 3．蛋白质中有哪些常见的氨基酸？写出其中文名称和三字缩写符号，它们的侧链基团各有何特点？写出这些氨基酸的结构式。 4．什么是氨基酸的等电点，如何进行计算？ 5．何谓谷胱甘肽？简述其结构特点和生物学作用？ 6．什么是构型和构象？它们有何区别？ 7．蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。 8．简述蛋白质的a-螺旋和b-折迭。 9．维系蛋白质结构的化学键有哪些？它们分别在哪一级结构中起作用？ 10．为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？ 11．碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向？ 12．多肽的骨架是什么原子的重复顺序，写出一个三肽的通式，并指明肽单位和氨基酸残基。 13．一个三肽有多少NH2和COOH端？牛胰岛素呢？ 14．利用哪些化学反应可以鉴定蛋白质的N-端和C-端？ 15．简述蛋白质变性与复性的机理，并概要说明变性蛋白质的特点。 16．简述蛋白质功能的多样性？ 17．试述蛋白质结构与功能的关系。 18．蛋白质如何分类，试评述之。 二、解释下列名称 1.蛋白质系数 2.变构效应 3.无规则卷曲 4.a-螺旋 5.< 生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是(　　) 　　A、氢键　　B、疏水键 　　C、盐键　D、二硫键　E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化(　　) 　　A、一级结构发生改变 　　B、构型发生改变 　　C、分子量变小 　　D、构象发生改变 　　E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是(　　) 　　A、磷酸肌酸　B、谷氨酰胺 　　C、ADP　D、1，3一二磷酸甘油酸 　　E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是(　　) 　　A、IMP　B、AMP　C、GMP 　　D、XMP　E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是(　　) 　　A、ACP　B、肉碱　C、柠檬酸 　　D、乙酰肉碱　E、乙酰辅酶A 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是(　　) 　　A、氧化脱氨基作用 　　B、联合脱氨基作用 　　C、转氨基作用 　　D、非氧化脱氨基作用 　　E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确(　　) 　　A、产生NADH和FADH2 　　B、有GTP生成 　　C、氧化乙酰COA 　　D、提供草酰乙酸净合成 　　E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是　(　　) 　　A、HMG COA合成酶 　　B、HMG COA裂解酶 　　C、HMG COA还原酶 　　D、乙酰乙酰COA脱氢酶 　　E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶(　　) 　　A、醛缩酶　B、烯醇化酶 　　C、乳酸脱氢酶　 　　D、磷酸果糖激酶 　　E、3一磷酸甘油脱氢酶 10、DNA二级结构模型是(　　) 　　A、α一螺旋 　　B、走向相反的右手双螺旋 　　C、三股螺旋 　　D、 走向相反的左手双螺旋 　　E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的是(　　) 　　A、硫胺素　B、尼克酸 　　C、核黄素　D、磷酸吡哆醛 　　E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物是(　　) 　　A、尿素　B、尿酸　C、氨 　　D、β—丙氨酸 　　E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号是(　　) 　　A、UAG　B、UAA　C、UGA 　　D、AUG　E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质是(　　) 　　A、氨基酸　B、尿酸　C、肌酸 　　D、尿素　E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式是(　　) 　　A、在一磷酸核苷水平上还原 　　B、在二磷酸核苷水平上还原 　　C、在三磷酸核苷水平上还原 　　D、在核苷水平上还原 　　E、直接由核糖还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质是(　　) 　　A、乳酸　B、氨基酸 　　C、抗坏血酸　D、柠檬酸 　　E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行(　　) 　　A、糖的无氧酵介 　　B、糖元的分解 　　C、糖元的合成 　　D、糖的磷酸戊糖途径 　　E、三羧酸循环 18、关于DNA复制，下列哪 项是错误的(　　) 　　A、真核细胞DNA有多个复制起始点 　　B、为半保留复制 　　C、亲代DNA双链都可作为模板 　　D、子代DNA的合成都是连续进行的 　　E、子代与亲代DNA分子