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导 读
连锁经营 连锁经营总部组
概述 内外部分析
模式设计 织结构设计
国内外连锁经营
模式现状 设计原则
发展现状分析
中式正餐实行 公司法人治理
设计原则
连锁经营分析 结构设计
成功企业模式 组织结构设计
模式设计方案
借鉴 总体方案
内部分析 实施建议 部门分析和职责
资源与能力分析
ALLPKU-全聚德-连锁经营模式设计(二) 11/2002 –第1页
外部的餐饮连锁经营企业的发展给全聚德带来了较大的发展
压力
• 全聚德正在
• 外部餐饮特 • 全聚德正在
• 外部餐饮特 • 外部特许经 • 外部企业联
• 外部特许经 • 外部企业联
感受到越来
许经营企业 感受到越来
许经营企业 营企业在模 合的趋势和
营企业在模 合的趋势和
越大的行业
加盟店的快 越大的行业
加盟店的快 式上的尝试 多品牌发展
式上的尝试 竞争压力 多品牌发展
竞争压力
速发展和全
速发展和全 和转变也给 的态势给全
和转变也给 的态势给全
聚德特许经
聚德特许经 全聚德带来 聚德带来了
全聚德带来 聚德带来了
营的徘徊不
营的徘徊不 了压力 压力
了压力 压力
前形成了强
前形成了强
烈的对比
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