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酒店组织设计原则 不同酒店的组织状况各不相同，这主要是因为酒店的接 待对象、规模、经营内容、管理者的观念等不同而导致的， 然而酒店组织的基本原则却是一致的。 原则一：符合经营目标的原则 酒店的组织形式是为酒店的经营目标服务的，也就是要 通过合理的组织结构、富有效率的组织活动和科学的组织管 理来实现预期的经营目标。 酒店组织形式在管理机构方面，要形成合理的结构。机 构设置要适合经营的需求，为经营目标服务，要合理设置机 构，按需设置机构。机构设置必须明确其功能和作用、任务 和内容、工作虽是否充分以及和其他机构的关系等。 原则二：等级链和统一指挥的原则 等级链是组织系统中处理上下关系的基本法则。等级链 的含义是酒店组织中从上到下形成各管理层次，从最高层次 的管理者到最低层次的管理者之间组成一个链行结构。等级 链反映出酒店组织系统的特点： 第一，组织有层次、有等级; 第二，每一链条上的各环节都垂直相互联系。这是一条权利 线，是发布命令、指挥控制、信息反馈的途径。等级链原则 乂由以下三条组织原则构成： 权责对等原则、服从命令原则、 命令统一原则。 原则三：分工协作原则 社会化大分工要求我们进行分工与协作，分工作为专业 化生产的基础，是指将一个复杂工作分解成若干个简单环 节，把细分出来的环节分配给一些具体的人去操作。这种份 分工的优点在于将复杂的工作变得简单，使每个具体操作环 节易于掌握，有助于服务效率和服务质虽的提高。 客人到酒店来消费是整体产品，因此在增强专业化分工 的同时还要加强分工后的相互协作工作。分工越细，协作越 困难，协作不好，分工再合理也不能取得很好的整体效益。 为了保证酒店的正常运营，酒店通常会将加强协作作为各岗 位必须履行的职责，纳入规范化管理的道路。 原则四：组织的系统原则 酒店管理系统理论认为，一个系统的本质是它的“组织 联系”。从组织联系出发，确定了酒店组织的系统原则。酒 店组织系统原则包括强调组织目标、各子系统的目标和责 任、组织的均衡性。 原则五：劳动节约原则 劳动节约原则是指在劳动组织中尽虽减少劳动的浪费， 用计划来进行合理的劳动投入，以取得或者超过决策目标。 劳动节约原则具体来说可以分为劳动占用的合理性、劳动的 合理组织、劳动组织的效率以及劳动组织对服务质虽的影响 四大类。 原则六：组织宽度与授权原则 1.组织宽度原则 组织宽度是一位管理者能够有效领导、监督、指挥直接 的下届人数。根据已有的数据和对酒店的实际测算昆明宾馆 酒店管理系统建议：总经理指挥宽度为 3,副总经理指挥宽 度为4,部门经理指挥宽度为 6,主管的指挥宽度为 6,领班 的指挥宽度为12,以上的宽度指最大限度。当然，各酒店各 级的组织宽度主要取决于酒店内部各相关因素。 授权原则 对管理者授权是组织原则之一。当组织确定了各管理职 位后，也应当同时确定该职位所拥有的权力，这就是授权。 授权有两种形式：一是由组织制度明确规定；二是由上级在 职权范围内口头授予。权力和职位应该相称，这一点需要授 权者把握，也需要用权者把握。 权力的制约 授权是为了有效管理，管理是为了酒店经营目标。权力 绝不能成为牟取私利的手段，对权力要有制约。酒店应建立 权力制约体制，一是要有权力制约机构，二是对权力的监督 和制约都应有相关的制度作为保证，只有这样才能杜绝权力 谋私及腐败。 符合经营目标的原则、等级链和统一指挥的原则、分工 协作原则、组织的系统原则、劳动节约原则、组织宽度与授 权原则，这些昆明宾馆酒店管理系统为您提供的酒店组织六 大基本原则。 本文章来源金天鹅宾馆管理软件 , 了解更 多酒店方面知识请登录金天鹅官网! 奖品名称：500万U豆体验卡 卡号：50Dd4fea7001 everage D、stain 7、The words below equals to one another except A、the high season B A、the high season B 、the busy season C 、 the peak season D. the off season 8、Sichuan cuisine is () and contains chili. A、 sour B、sweet C 、hot D、salty9 A、 sour B 、sweet C 、hot D 、salty 9、 The word "cuisine " means ().. A、热辣的 B、菜系C、苦干的D、大堂吧 10、The word "miscalculation "refers to A、确认、算账C A、确认 、算账 C、结账 、算错账 11、The word"party "in our book refers to().A、随行人员、聚会C、聚会、党员1