2013年高考语文辽宁卷(含详细答案).docxVIP

绝密-------------?★启用前 绝密 2013?年普通高等学校招生全国统一考试（辽宁卷） 造是目的。经过消融改造的食物同时被赋予新的含义，融入到传统的中华饮食中。如 原产非洲的油料作物“芝麻”，在中华饮食长期实践与探索中还被广泛地用为调味品， 与本土饮食有机结合，被加入到许多甜馅、糕点、饼类食品中。中华饮食文化历久弥 在 --------------------  语??文 新，还在于不断汲取周边各民族及域外的有益文化元素，进而推动中华饮食文化的变 革。如中餐“合餐制”的形成。自先秦两汉至唐代，进食采用“分餐”方式。南北朝 时期，胡人用的被称作“胡床”和“貊盘”的器具开始逐步向中原地区流传。?胡床” 3.??考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。__ 甲?? 3.??考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 __ 甲?? 必考题 __ __??? 上 __ 阅读下面的文字，完成?1～3?题。 __ _ 号 证 考 任何民族的饮食乃至由饮食折射出的文化特质都体现了这个民族独一无二的文化 准  本试卷分第Ⅰ卷（阅读题）和第Ⅱ卷（表达题）两部分。满分?150?分，考试时间 此?150?分钟。 -------------------- 注意事项： 1.?答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2.?作答时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 卷 -------------------- 第Ⅰ卷??阅读题 一、现代--------------------?文阅读（9?分，每小题?3?分） 一、现代 风范。中华文化的核心理念体现在“和”字上，“和”有“中和”“融合”之意。中华 “即现在的马扎，?貊盘”是一种较大的餐桌，它们便于餐者起坐取食。这些饮食器具的 “ 大范围推广以及对其进一步的改造创新，打破了跪坐而食的局限，形成了围坐合食的 进餐形式。而对“合餐制”的全面接受与文化认同，事实上也建构在“和”文化的理 念之上。 随着生产力的发展和生活水平的提高，饮食的功能必然超越物质层面进入精神范 畴，并被赋予新的文化内涵。作为人类饮食文化的一种存在样态，中华饮食文化不仅 在物质层面上体现了人对世界和自然的深刻认知与利用，更在精神层面上表达了人对 美好事物不懈追求的愿望。在全球化时代，中华饮食文化并不会失去自我，而将在人 类普遍的文化价值认同之下进一步为世界各国所认可。 （摘编自肖向东《论全球化视野中的中国饮食》） 1.?下列关于中华饮食的表述，不能体现“和”文化思想的一项是?????????（???） A.?在接受了游牧民族的“肉食”饮食方式之后，汉族的食物来源更加多样，饮食 结构发生了变化。 B.?在民族文化的交融过程中，中华饮食逐渐接受了亚洲其他地区的食物品种，进 一步扩大了饮食范围。 C.?任何一个厨师，想要制作出真正的中华美食，就必须将中国本土性饮食原料与 _______--------------------哪种是地道的中国食物或外来食物，人们恐怕已经模糊。大量外来食物品种能够进入 __ __ __ _ -------------------- 哪种是地道的中国食物或外来食物，人们恐怕已经模糊。大量外来食物品种能够进入 --------------------?人的主食，水、旱地中生长的瓜果蔬菜成为与主食相伴的食物，家畜、水产 __ __ __ _ 名 姓 答?饮食的发展鲜明地体现了“和”文化的思想精髓。 中华饮食起源于农耕文明，大量食物来自土地。随着民族文化的交融，汉族逐渐 接受了游牧民族的“肉食”饮食方式，扩大了食物范围，丰富了饮食结构。汉唐以后， 中亚及东南亚等地的食物品种大量引进，增补了中华饮食品种。近世以来，西方饮食 理念与方式得到认同，具有现代特征的中华饮食形态逐渐形成。翻开中国食谱，到底 题 -------------------- 中国并转化为饮食的有机部分，不仅在于地理条件与自然气候为其提供了生长发展的 基本环境，更重要的还在于中国人将其放在“和”文化的平台上加以吸纳。 在外来食物或饮食方式的同化过程中，中华饮食突显出“本土化”的内在机制与 运作模式，而本土性是始终坚持的首要原则。中国南方多水田，北方多旱地。米和面 无 成为中国 品及野猎的动物大多成为改善人们生活的佳肴。尽管这种饮食结构及生活方式在物质 极大丰富后发生了巨大变化，但中华饮食最根本的本土性特质却仍以不同形式存在， 中国厨艺有机结合起来。 D.?芝麻引入中国后，首先作为新的油料作物被接受，后来有了新的含义，被广泛 地应用为调味品。 2.?下列理解，不符合原文意思的一项是??????????????????????????????（???） A.?今天我们翻开中国食谱，大多数人已经不易准确地辨认出哪种食物是地道的中