酒店副理工作总结.docxVIP

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酒店副理工作总结 【第一篇】:2012酒店总经理年终总结,酒店副理工作总 结 公司2012总经理年终工作总结尊敬的董事长、全体同仁 大家好! 今天我们以愉悦的心情,迎来了新世纪的乂一 个新年。过去的一年,是对**酒店发展具有 重大而深远意义 的一年。在董事长英明果断的决策和正确的领导下,与时俱 进,积极适应市场 需求,使**酒店走上了制度化、 规范化管 理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上 档次 并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时, **酒店 在漳浦乃整个漳州的知名度也 扩大了。今天我作为**酒店总 经理,向大家作2012年的工作总结和 2013年的工作安排。 一、回顾 2012年的主要工作 2012年的工作可以概括为 “一个中心,两个重点,三个要抓” ,详细的说就是“以 顾客为中 心;重管理树形象、重发展强品牌;抓安全生产、 抓文化培训、抓节能增效” 。下面我将详细进行阐述。 1. 一个中心:以顾客为中心。 “顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满意为 标准,这是每个经营者都必须遵 守的信条。但是如何从行 动中让顾客享有“上帝”感,不是靠一句就能展现出来的, 要付诸行 动从多方面着手:通过了解顾客的需求,提高员 工素质,提高管理水平,提供舒适的环境,提 高服务质H 等等方面的工作相结合才能达到。根据顾客的需要,完善我 们的工作方式,根据顾 客的满意度来衡虽我们的成绩。只 有让顾客满意,酒店才能有更高的发展,因此酒店全年的工 作始终围绕这个中)L、来进行。 2. 两个重点:重管理树形象、重发展强品牌。 重管理树形象:科学决策,群策群力,一个企业要发展, 必有一套行之有效的管理体系。 酒店领导层根据各项工作任务的要求,制定了全年工作计 划,提出了指导各项工作开展的总体 工作思路,酒店全体 员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定 方面作出了一 定的贡献,取得了颇为可观的业绩。通过动 员,增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进 一步明 确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了学习要求;破 除了无所作为、不思进取的 平庸观念,提高了酒店职工工 作的积极性和主动性,极大地提高了服务质虽和服务水平, 也为 酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重发展强品牌 2012年,**酒店全年客房入住率达 达%,平均房价 元/ 间,餐厅就餐率%,日均收入 万元,在漳浦同行业中处于前 列。这些都得益于硕件设施的改进、服务质虽的提高。作为 漳浦第一家四星级酒店,我们有着得天独厚的优势,但也深 知行业竞争的激烈,1 **酒店有限公司谁能稳住更多的客源, 谁就能达到更长久的可持性发展, 2012年酒店积极寻找客 源,通过市场 调查,详细分析本县的竞争形势,与多家单 位签订固定协议,稳固客源,在县委接待方面,至 始至终, 展示酒店最优质的服务,通过各部门员工的齐心努力,保证 了全年接待工作无失误, 得到了县委县政府的充分肯定。 另一方面加大酒店宣传和营销力度,利用媒体宣传自我,积 极 寻找培养新客源,努力提高服务意识 ,全面树立酒店的良 好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起 **酒店品牌。 3. 三个要抓:抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。 抓安全生产:酒店坚持“安全第一,预防为主”的方针, 本着“安全无小事”的原则,全 方位地做好安全工作。签 订并逐步落实了安全生产目标责任制。特别加强了对餐厅、 员工宿舍、 食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱 环节的消防安全管理,做到责任到人;坚持进行 安全卫生 大检查,并对存在的安全隐患及时、限时整改;工程保安部 加强了对安全隐患整改及 习惯性违章方面的督促和跟踪。 做到了检查到位、操作规范到位、整改及时,消除安全隐患。 大大提高了员工及管理人员的安全意识。 抓文化培训:酒店一直把对企业文化的形成和员工的培训 作为一项重点来抓,完善焙训方 式,米取集中焙训和灵活 培训相结合的模式,结合服务人员的知识结构,找准部门特 点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操 作规范化的培训,促进酒店管理水平和服务质虽 的提高。 同时,建立健全班前例会制度, 以便及时总结前一天的工作, 安排当天的工作。注重 教育、引导广大服务人员树立“宾 客至上”的思想,以客人的需求为主线对客服务。要求在对 客服务尽虽满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费 力”的思想。力求服务上有所突破, 用客人的口碑扩大酒 店形象和影响面,整体服务质虽有较大提高。全年共评出优 秀员工 名,她们是全体员工中的佼佼者,是凯都人的优秀 代表有、是**酒店人的骄傲,我们要向她们学习, 学习他们 敬业奉献的精神,学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度; 更加学习她们善待顾客、 细致周到的服务理念。 抓节能增效:首先,加强财务核算管

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