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一、蛋白质与核酸的结构和功能
1．蛋白质与核酸的比较
蛋白质
核酸
元素组成
C、H、O、N，有的含有PS
C、H、O、N、P
组成单位
氨基酸（约20种）
核苷酸（4种脱氧核糖核苷酸、4种核糖核苷酸）
组成单位结构式
连接方式
脱水缩合
形成过程中均有“H2O”生成
形成场所
核糖体
细胞核(主要)、线粒体、叶绿体
结构多样性原因
氨基酸种类不同
氨基酸数目成百上千
氨基酸排列顺序千变万化
肽链空间结构千差万别
核苷酸数量多
核苷酸排列顺序多样
主要功能
构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌蛋白
催化作用：酶
调节作用：胰岛素、生长激素等
运输作用：血红蛋白、载体
免疫作用：抗体⑥信息传递
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