唊唊乐营运部岗位说明指导书.doc

  1. 1、本文档共18页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
唊唊乐营运部经理职务说明书 岗位名称 营运部经理 岗位编号 所在部门 营运部 薪酬类型 等级工资 直接上级 营运部总监 直接下级 营运督导 所辖人员 所辖区域内营运部职员 岗位分析日期 20XX年12月 本职: 负责企业唊唊乐餐厅营运管理 职责和工作任务: 职 责 一 职责表述:帮助总监,参与企业营运管理重大问题决议。 工作 任务 进行市场调研,搜集信息,为唊唊乐餐厅营运问题决议提出提议。 为企业新开发唊唊乐餐厅提供营运准备及人员贮备,提出营运方案。 职 责 二 职责表述:参与建立、健全企业唊唊乐餐厅营运管理体系,并负责推进、实施。 工作 任务 参与建立、健全企业唊唊乐餐厅营运管理体系,提出提议。 参与制订唊唊乐餐厅管理制度,并指导、推进、监督实施。 参与制订唊唊乐餐厅服务工作标准、服务工作步骤,并指导、推进、监督实施。 参与制订唊唊乐餐厅生产区工作标准、服务工作步骤,并指导、推进、监督实施。 职 责 三 职责表述:负责唊唊乐餐厅营运管理 工作 任务 依据企业年度唊唊乐餐厅营运计划,负责分解、制订各唊唊乐餐厅季度、月度营运指标(用户满意度、人员发展、利润、营业额),并指导、帮助营运督导,餐厅经理实现营业额和利润目标,对年度实现营业额和利润目标负责。 组织、领导营运督导定时(每个月)检验、监督、分析、评定各唊唊乐餐厅实施唊唊乐唊唊乐餐厅服务工作标准、服务工作步骤、管理制度情况和完成用户满意度、人员发展、利润、营业额指标情况,及改善计划。 组织、领导营运督导定时(每个月)检验、监督、分析、评定各唊唊乐餐厅实施生产区菜品质量标准、工作标准、工作步骤、管理制度情况,确保唊唊乐唊唊乐餐厅菜品质量。 负责定时(每三个月)提供企业唊唊乐餐厅营运汇报。 职 责 四 职责表述:负责唊唊乐餐厅营运管理基础工作 工作 任务 组织、领导对唊唊乐餐厅营运指标(用户满意度、人员发展、利润、营业额)统计工作。 职 责 五 职责表述:直接下属管理 工作 任务 指导下属制订阶段工作计划,完成工作目标。 帮助制订本部门管理制度,并监督实施。 检验下属工作计划完成进度、对下属进行绩效考评。负责本区域内内部人员队伍建设,选拔、配置、评价下属人员。 主持编制部门年度、季度费用预算,控制费用支出。 协调部门内部之间、部门和企业其它部门间关系,处理工作中争议。 职 责 六 职责表述:完成总监交办其它工作任务。 权力:对企业唊唊乐餐厅营运管理有提出意见和方案权限。 企业年度所辖唊唊乐餐厅营运目标制订提议权。 企业唊唊乐餐厅管理制度制订、修改提议权。 企业唊唊乐餐厅服务标准制订、修改提议权。 企业唊唊乐餐厅后厨菜品质量标准、工作标准、管理制度提议权。 部门管理制度制订、修改提议权。 对所属下级工作监督、检验权,工作争议裁决权。 对直接下级岗位设置、人员调配、奖惩和任免提议权。 对所属下级管理水平、业务水平和业绩有考评权。 权限内所辖唊唊乐餐厅危机处理实施权。 权限内财务审批权 代表企业对外相关业务联络权。 工作协作关系: 内部协调关系 总监、企划部、财务部、采购部、物流配送部、人资部,营运训练部,营运事务部,公共事务部 外部协调关系 相关政府部门、供给商、合作伙伴、媒体 任职资格: 教育水平 大专(含)以上学历 专业 唊唊乐餐厅、旅游管理相关专业 训练经历 餐饮、唊唊乐餐厅营运管理、等方面知识训练 经验 含有5年以上餐饮、两年唊唊乐餐厅管理经验 知识 含有餐饮、唊唊乐餐厅管理专业知识 技能技巧 掌握自动化办公软件使用方法,含有基础网络知识 个人素质 含有较强领导能力、计划和实施能力、知识面广,思虑周详,有大局观,善于分析和处理问题 其它: 使用工具/设备 计算机、通常办公设备(电话、传真机、打印机、Internet/Intranet网络)、通讯设备 工作环境 办公室,唊唊乐餐厅 工作时间特征 需要常常加班 所需统计文档 季度企业唊唊乐餐厅营运汇报、部门年度和季度费用预算、阶段性工作总结汇报 备注: 唊唊乐营运督导职务说明书 岗位名称 营运督导 岗位编号 所在部门 营运部 岗位定员 N个 直接上级 营运部经理 工资等级 直接下级 餐厅经理 薪酬类型 等级工资 所辖人员 岗位分析日期 20XX年12月 本职:帮助营运经理进行唊唊乐餐厅营运管理 职责和工作任务: 职 责 一 职责表述: 进行市场调研,搜集相关信息。 工作 任务 利用报纸、网络等媒体搜集同行业经营情况。 搜集多种行业政策信息。 职 责 二 职责表述:负责检验监督唊唊乐餐厅经营情况。 工作 任务 完成营运经理下达各唊唊乐餐厅季度、月度营运指标(QSC、sales,people,profit)。 实施企业政策,关注餐厅营运人员感受,建立正面主动地工作环境,提升餐厅生产力。 定时检验、监督、分析、评定各唊唊乐餐厅实施唊

文档评论(0)

173****6081 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档