红色中国风传承筷子文化主题PPT模板.ppt

筷子 白 筷 中国是一个具有五千多年文明历史的古老 度,她璀璨的文化光辉耀眼夺目。而其 中的筷子文化,就是中华民族很有本土文 化特色的文化。筷子文化以其不朽的品格 独特的魅力,成为华夏文化大花园里的 只奇葩。可以说筷子的出现,当属中国古 子 代特定文明长期发展的独特成果,人们称 它是中国人四大发明之外的一大发明。 壹筷子的起源 贰筷子的变更 录 叁筷子的文化 肆筷子的使用 筷子的起源 筷子文化源远流长,最早的称呼是“箸 筷 箸字的繁体写法是“箇”。从读音和字形上,就 可以看出,筷子最原始的作用是帮助进食 据史料记载,最早的筷子出现在距今三千多年 的新石器时代。筷子的出现不仅是中华饮食文化 的革命,更是一种人类文明的象征。 暂作 妲 姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷 姜子牙 为讨纣王欢心而发 食而发明筷 水时为节约时间 大禹 说视枝捞取 ≌ 子这个称调起自时代,明人陆容所著《园杂记)+书载:国您机邮 间俗讳,各处有之,而吴中为甚。如舟行讳庄,讳翻,以 箸为快儿。原来,“箸”和住”同音,船家最怕船拋锚 停住,因此改称“著为快儿,意为让船快行,今因流传已久,《S空 至有士大夫间亦呼箸为快子者,忘其始也。”日本人没有这种忌讳 因此日本把筷子叫作“箸”。筷子乃竹木所制,久而久之,后人就把 快”加了个竹字头,称作“筷子”了 筷子这个称谓起自明代,明人陆容所著《菽园杂记》一书记载:“民间俗 讳,各处有之,而吴中为甚。如舟行讳庄,讳翻,以箸为 快儿′。原来,“箸″和住″同音,船家最怕郎抛锚停住,因此改 称“箸”为快儿”,意为让韶快行。今因流传已久,至有士大夫间亦呼 箸为快子者,忘其始也。”日本人没有这种忌讳,因此日本把筷子叫作 箸”。筷子乃竹木所制,久而久之,后人就把快”加了个竹字头,称 作筷子了 筷子的变更 类的历史,是进化的历史,随者饮食烹调方法改进,其 饮食器具也随之不断发晨。原始社会,大家以手抓食,到 新石器时代,我们的祖先进餐大多采用蒸煮法,主食 米豆用水煮成粥,副食菜肉加水烧成多汁的,食粥用上匕, 从奠中捞取菜肉用餐匙极不方便,而以箸挟取菜叶食之却得心应手 所以《礼记曲礼》说,羹之有菜用挟,其无菜者不用挟。“郑玄注 挟,犹箸也。由此可知,新石器时代为副主流,食蕓用匙极不 方便,以手来抓滚燙稀蕙的羹,更是不可能的,于是箸便成了最理 想的餐具。