晚清华北的集市和集市圈（二）.pdf

晚清华北的集市和集市圈（二） 内容提要 本文利用华北数十州县的方志，特别是利用形成于光绪早期的 《青县村图》、《深州村图》中的丰富资料，对晚清时期华北的集市和集市圈做了 较详尽的研究。本文认为，华北各州县集市数量参差不一，甚至差距很大，集市 数与州县人口数、村庄数及土地面积的关系，亦无有规则的比率。集市圈即集市 与赶集村庄的空间构成，所包含的村庄多至近百村，少 二三村，甚至一村。本 則 文以自己的研究成果对美国学者施坚雅关于中国乡村市场和社会结构的理论、公 式提出了质疑。 二、集市经济含量之差别和集市与村庄、人口比例问题 各州县有不同数量的集市，而每个数字实际上还有质量上的差别。这就是，每个集市的 “经济含量”是不同的。 上文已介绍，获鹿县旧有 8 集，新增 9 集，共集市 17 处。但县志注明，原有的 8 集是 大集，新增 9 集系小集。大集、小集之称在一些方志中都曾提到并加以区分。如道光《长清 县志》卷 2称，该县有张夏集等 10处大集，潘村等 27 处小集。①光绪直隶《清河县志》卷 1“疆域志”记：全县城乡共 23 处集市，在城集逢五、十为大集，三、八为小集；东乡 5 处小集，3 处大集，1 处未注明；西乡 5 处小集，2处大集；南乡 3 处小集，3 处大集。又如 民国 4 年《交河县志》卷 1“舆地志”，记全县25 集，其中泊头镇旬之五、十大集，三、八 小集；高川四、九大集，二、七小集等。但更多的地方志在叙述集市时，对大集、小集未加 区别，甚至还有将小集忽略不计的。光绪四年(1878)直隶《唐县志》卷 2“舆地志”载：唐 县凡 263 村镇，22560 户，113340 人，是半山半平原之区，康熙时有 11 集，而光绪初年增 至 28 集；康熙时的 11 集中有一“放水集”，光绪时仍存在，因是小集，故不计人 28集之内 云。这是县志就当时之集市与康熙时期做比较而偶然提及未将旧有的一小集计人，否则后世 读方志者不会知道光绪时期有这一小集存在。 __________________________ ① 实际上，小集中有两处注为中集。中集之称较少见．本文不论。 大小集的区分准则，若干地方志书有所说明。道光山西《保德州志》卷 2“建置志”：“大 集米粮杂货人市”，“余则米粮小集”。乾隆陕西《合阳县志》卷 1“地理志”：“市粮食者曰 小集，市诸物者曰大集。”民国陕西《周至县志》“市集志”：“集分大小，粮食蔬菜者为小集， 市牲畜及诸物者为大集。”民初《盐山县志》将本县集市分为 3 级，以酒肉蔬菜、粮食、牲 畜、木植、棉布、柴草、鱼、鸡鸭8 类货物为准，8 类俱全的市场为大集，不备牲畜、木植 者为中集，只有酒肉蔬菜、粮食者为小集(参见图 1)。民国《青县志》“舆地志”：大集鱼肉、 鸡鸭、菜蔬、柴草、估衣用品俱全，小集稍逊。归纳以上数说，集之大小系以交易物品区分： 只米、粮、蔬菜者为小集，除米、粮、蔬菜外有“杂货”、“诸物”、“牲畜”、“木植”等者为 大集。这种以交易品种区分的大小集，其中自亦有货币量多少的因素，牲畜、木植诸物货币 价值较大。还有除交易品种外又以赴市人数多少相区分者，民国山东《牟平县志》卷 5“政 治志”：大集，凡当地产品如食粮、柴薪、果品、牲畜、鸡鸭、海鲜、杂品，莫不聚集，小 贩且有来自外地者，聚会恒达数万人；小集，各物品数量较大集少，比例当在百分之二三十。 今之学者有的认为，“商品种类的丰盈与否，可以作为大小集最主要的分界”①。又有学者 认为：大集竟日成市，小集过午即散。② 除以上诸说外，下文将要介绍的直隶深州、青县两地有些集市的赶集村庄多达数十村， 甚至近百村，有的却只一二村或数村。如以大小集区别之，则前者应称大集，另一些则是小 集。 综合以上各种情况，可以认为大集商品较丰富，贸易较繁盛，市场圈较大，赴集人数较 多，交易时间较长．小集则反之。这些差别，归结起来最重要的，实际上也就是商品量多少 和贸易量大小的不同，也就是大小集在商业上的地位和重要性的不同。 ______________________________ ① 徐浩：《清代华北的农村市场》，《学习与探索》1994年4 期。 ② 乔志强、行龙主编：《近代华北农村社会变迁》，人民出版社 1998 年版，第 31