0～1岁小宝宝的营养大学问.pdf

宝宝出生后第一年是成长的关键过程， 身体各部位的生长速度相当快， 尤其脑部发育更 是显著。同时， 0～ 1 岁也是奠定宝宝健康基础的重要时期，如果忽略了生长所需要的营养 摄取，日后就可能无法拥有良好的健康状况，甚至间接影响到行为能力的发展。 均衡营养是必要基础 0～ 1 岁是脑、骨骼、神经系统、组织器官的主要发育阶段，这时正确的营养摄取是相 当重要的。 蛋白质是建构人体组织器官的重要营养素； 钙质是打造骨本的基本营养质， 尤其 是红血球，另外也有助于神经传导功能的发育，可让宝宝反应更灵活。因此，在 0～ 1 岁的 阶段，如果能为宝宝建立良好的营养基础，就是为日后的健康成长提供了最佳原动力。 宝宝的成长只有一次， 摄取均衡营养是提供良好生长条件的必要基础， 更是规划宝宝饮 食内容的关键。 各种营养素必须相互配合， 才能有效被人体吸收利用， 若只重视某种单一营 养素的补充，就无法彻底发挥营养素的效用，进而就会影响到宝宝的生长发育。 宝宝营养 3 大营养素 蛋白质、 脂肪、 糖类这 3 大营养素是宝宝成长过程中最重要的热量来源， 能让宝宝长得 又高又壮。 蛋白质 是建造身体组织的重要营养素，也是构成血液、骨骼、肌肉、毛发、抗体等的 主要成分。 脂肪 是供给日常活动所需热量的主要来源。 糖类 是供给日常活动所需热量的主要来源，且含有纤维质，可帮助消化、排泄。 饮食需求量因月而异 每个宝宝的体质不同， 对饮食的需求量也不同。 因此， 宝宝的饮食应该达到多少才算标 准，其实都只是一个建议，具体情况还要视个人差异而定。 对喝母乳的宝宝来说， 计算喝奶量有困难， 此时父母应该从宝宝的成长状况来观察。 如 果宝宝持续成长，就不需要担心喝奶量的问题；喝配方奶的宝宝， 0～3 个月大以前，每天 至少需要 165～ 180 毫升的奶。 宝宝 4 ～6 个月大以后，除了维持原来的奶量外，可为宝宝增加米糊、麦糊或果汁等辅 食。 7～9 个月大的宝宝，每千克体重的需奶量最多 120 毫升就够了。由于此时宝宝已经习 惯吃辅食，只要不是完全不喝奶，就不需要太过担心。另外，在辅食的分量上，建议将五谷 根茎类的食物增加到 4 份，相当于 2 碗稀饭或面条； 稀释果汁可调整为果泥； 并且还可准备 肉泥、肝泥来喂食。 10～ 12 个月大的宝宝因为活动力增强，饮食需求量必须增加，奶量的需求大约为 500 毫升。至于辅食的部分， 宝宝此时已经开始长牙齿， 建议给予一些软的干饭、 小块状的食物， 以训练宝宝的咀嚼能力。而五谷根茎类、果泥、蔬菜及肉泥的量都可以酌量增加。 喝奶期的喂食重点 0～3 个月大的宝宝正值喝奶期，母乳或配方奶是他们惟一的食物来源，父母在喂食的 时候应注意下列要点： 母乳宝宝 哺喂母乳较难计算喝奶量，若要判断宝宝是否吃得够，最简单的方法就是从 观察生长曲线着手。 妈妈也可以从自己乳房的变化来判断， 如果喂完奶之后乳房仍胀奶， 很 可能是宝宝根本没吸吮到奶水， 必须特别注意。 此外，宝宝喝完奶后如果没有办法安稳睡觉， 一直不断地哭闹，也可能是还没有吃饱。 配方奶宝宝 选择检验合格的奶粉品牌，才不会出现营养素缺乏的问题。另外，在冲泡 配方奶时，必须根据正确的比例冲泡，避免过稀或过浓。 适当的辅食添加时机 母乳中所含的营养足以提供 0～6 个月大宝宝的生长需求，但到了 6 个月大之后，母乳 已经无法提供宝宝生