河北省石家庄市元氏县第四中学2019-2020学年高二生物下学期期中试题 [含答案] .docVIP

河北省石家庄市元氏县第四中学2019-2020学年高二生物下学期期中试题 时间：90分钟 满分：100分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 　 第Ⅰ卷（选择题） 一．选择题（共20小题，每小题2分，共40分） 1．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法中正确的（　　） A．制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物 B．榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒 C．A过程是酒精发酵，A过程结束后，只需要提高一定的环境温度就能产生果醋 D．导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等 2．以下不属于发酵的是（　　） A．利用需氧型青霉菌生产青霉素 B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸 C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D．利用乳酸菌制作泡菜 3．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　） A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，都是异养型生物 4．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，所用微生物的代谢类型分别是（　　） A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型 B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型 C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型 D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型 5．下列说法正确的是（　　） A．食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸 B．泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸 C．对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法 D．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N﹣1﹣萘基乙二胺偶联成橘黄色化合物 6．在制作泡菜的过程中，不正确的是（　　） A．按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水 B．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 7．细菌培养过程中，分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法可依次用于消灭或杀灭哪些部位的杂菌（　　） A．接种针、手、培养基 B．培养基、手、接种针 C．手、接种针、培养基 D．培养基、接种针、手 8．在加入刚果红的培养基中会出现透明圈，产生的透明圈是（　　） A．刚果红与纤维素形成的复合物 B．刚果红与纤维二糖形成的复合物 C．纤维素分解后形成的葡萄糖导致的 D．以纤维素分解菌为中心形成的 9．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（　　） A．先将菌液进行一系列的梯度稀释 B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C．适宜条件下培养 D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落 10．不同培养基的具体配方不同，但一般都含（　　） A．碳源、磷酸盐和维生素 B．氮源和维生素 C．水、碳源、氮源和无机盐 D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素 11．下列有关培养基的叙述正确的是（　　） A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 12．平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是（　　） A．接种时再拿起来方便 B．在皿底上标记日期等方便 C．正着放置容易破碎 D．防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染 13．如图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图，据图分析不正确的是（　　） A．获得图A效果的接种方法是稀释涂布平板法 B．获得图B效果的接种方法是平板划线法 C．若在纯化土壤细菌时菌液浓度过高，培养基上的菌落可能会连成一片 D．在接种前要对培养基进行消毒处理 14．橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（　　） A．破坏细胞结构，分解果胶 B．中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织 C．防止有效成分的水解 D．便于橘皮油与杂质分离 15．柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，原因是（　　） A．水中蒸馏会导致原料焦糊 B．柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C．会使芳香油的有效成分水解 D．A和C 16．提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是（　　） A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 17．下列属于植物芳香油理化性质的是（　　） ①具有较强的挥发性　 ②易溶于水