DB44∕T 707-2009 香蕉采后处理技术规程(广东省).pdf

ICS 67. 080. 10 B 31 国家质量监督检验检疫总局备案号: DB44 东 巳 由 万 、 T E 广 省 ， 目 标 准 DB 44/ T 707一-2009 香蕉采后处理技术规程 technical regulation for postharvest treatment of banana 2009 -12 - 24 发布 2010 - 03 - 01 实施 发布 广东省质量技术监督局 D844/ T 707--2009 目IJ 1=1 本标准由广东省农业厅提出井归口。 本标准起草单位:华南农业大学园艺学院。 本标准主要起草人:吴振先、陈维信、苏美霞、李雪潭。 I D844/ T 707--2009 香蕉采后处理技术规程 1 范围 本标准规定了香蕉采后处理的术语和定义、采前及采收要求、采后处理、贮藏、运输、催熟及销售 等技术要求。 本规程适用于香蕉 (Musa AAA Cave口dish) 的采后处理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的寻|用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB !T 6543 瓦楞纸箱 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB !T 9827 香蕉 GB 9830 水果和蔬菜冷藏后的催熟 NY !T 517 青香蕉 NY 5021 无公害食品香蕉 NY !T 5022 无公害食品香蕉生产技术规程 NY 5023 无公害食品香蕉产地环境条件 3 术语和定义 GB !T 9827和NY/T 51 7确定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 果实饱满度 fullness of the fruit fi 口ger 指香蕉果实生长的饱满程度，以果实横截面棱角变化情况来判断。 3. 2 冷害 chi lling injury 指冰点以上低温对果实所造成的生理失调。 3.3 预冷 precooling 指果实采后迅速排除田间热的过程。 3.4 D844/ T 707--2009 催熟 ripening 指通过物理或化学方法，人为地加速果实成熟的进程。 3. 5 机械损伤 mechanica1 damage 指果实在采收前、采收及采后处理和运输过程中由于自然或人为摩擦、挤压等原因造成的伤害。 3. 6 自然损耗 natura1 10ss 在贮藏运输期间水分