物流包装技术 设计任务——饼干的运输包装系统 饼干运输包装系统设计-3饼干运输包装系统设计案例.ppt

饼干运输包装系统设计-3 饼干运输包装系统设计案例 饼干破损机理 饼干是一种易碎产品，其破碎分为自然破碎和非自然破碎。自然破碎是由饼干的内在因素造成的，影响因素较多，一旦饼干的配方，加工工艺确定，则它的自然破损率就确定，改进的方法只有改进配方及工艺。非自然破碎一般是由人为因素、机械因素等外部原因造成的，这种破损往往和产品的包装，流通的环境有着很大的关系，这种破碎是能够通过有效的手段避免。 自然破碎主要受到环境温度、烘烤时间，温度、模具以及配方（油和糖含量）的影响。 饼干破损机理 引起饼干破碎的还有非自然破碎，这种因素主要由于产品在堆码、搬运、运输以及销售过程中，受到外来的机械冲击的影响。当外来机械力的能量大于等于饼干发生断裂所需要的能量时，饼干就发生破碎。 饼干破损评价方法 破损率，指破碎试样重量除以包装品净重以后的百分比，临界破损率即包装件中破碎产品所允许的最大百分比，这个最大百分比一般是由产品生产商根据产品本身特性，消费者对产品的评价等因素提出的，运输包装结构设计必须以此作为设计目标。 不同饼干破损评价标准示例 每包饼干的破损率 式中，D－每包饼干破损率；MD－每包破损部分饼干的质量； MW－每包饼干的总质量。 单片饼干脆值测试案例 饼干跌落冲击试验系统如图所示，系统由试验机底座、冲击实验台、导柱、液压提升装置、气动刹车装置、氮气源、传感器、波形发生器、控制器等组成。 单片饼干不同方位跌落固定方式 单个饼干的破损边界曲线 单片饼干不同方位速度变化和临界加速度值 单包饼干的脆值测试案例 单包饼干不同方位跌落固定方式 三种饼干不同条件下破损边界曲线 单包饼干不同方位速度变化和临界加速度值 包装改进方案及其评估 由性能试验结果可知，饼干在销售条件以及侧面跌落条件下，饼干的破损率较大，产生的破损率都大于饼干临界值10%，为了减少这几种条件下包装件的破损率，必须对现有包装进行必要的改进，以使其达到要求。 目前饼干包装的主要形式 销售包装主要形式 (1)塑料薄膜密封包装 (2)蜡纸裹装 (3)纸盒包装 (4)铁听包装 运输包装主要形式 目前饼干类产品的运输包装主要为瓦楞纸箱包装，瓦楞纸箱具有良好的缓冲性能，抗压性能，也可以根据不同的需要改进纸箱的材料及结构，且成本低廉，因此在饼干运输包装中，瓦楞纸箱起着主导的作用。 内包装改进方案及其评估 包装紧度对包装效果会有一定的影响，在一定范围内，包装越紧，其对产品的保护作用越好。