人教版生物必修一5.1《降低化学反应活化能的酶》经典教学课件.ppt

（较温和的条件）： Ⅱ、要点分析： 五、酶的作用条件 1．温度、pH、反应物浓度、酶浓度与酶促反应速度坐标曲线图： pH 酶促反应速度 v/mmol·s-1 最适pH O （较温和的条件）： Ⅱ、要点分析： 五、酶的作用条件 1．温度、pH、反应物浓度、酶浓度与酶促反应速度坐标曲线图： O 酶促反应速度 v/mmol·s-1 反应物浓度 c/mol·l-1 所有酶与反应物结合（酶达到饱和） （较温和的条件）： Ⅱ、要点分析： 五、酶的作用条件 1．温度、pH、反应物浓度、酶浓度与酶促反应速度坐标曲线图： O 酶促反应速度 v/mmol·s-1 酶浓度 c/mol·l-1 五、酶的作用条件 Ⅱ、要点分析： （较温和的条件）： 2．温度和pH对酶活性的影响 （1）最适温度和pH? 酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。? ???????? 在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。 五、酶的作用条件 Ⅱ、要点分析： （较温和的条件）： 2．温度和pH对酶活性的影响 （2）空间结构与活性? ?? ? 过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。? 0℃低温使酶的活性明显降低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。? 五、酶的作用条件 Ⅱ、要点分析： （较温和的条件）： 2．温度和pH对酶活性的影响 （3）生物体内酶的最适温度和pH? ?? ?一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间，植物体内的酶最适温度在40~50℃ 之间。 五、酶的作用条件 Ⅱ、要点分析： （较温和的条件）： 2．温度和pH对酶活性的影响 （3）生物体内酶的最适温度和pH? ?? ?动物体内的酶最适pH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适pH为1.5；植物体内的酶最适pH大多在4.5~6.5之间。? P.86《练习》 一、基础题 1.B 2.B 3.提示：这个模型中A代表某类酶，B代表反应底物，C和D代表反应产物。这个模型的含义是：酶A与底物B专一性结合，催化反应产生了C和D。这个模型揭示了酶的专一性。 P.86《练习》 二、拓展题 1.（1）A点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快；B点：反应速率在此时达到最高；C点：反应速率不再随反应底物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。 B C O 反应速率 反应物浓度 A B’ C’ 1.（2）如果A点时温度升高10℃，曲线上升的幅度变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率随底物浓度的变化。温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢。 B C O 反应速率 反应物浓度 A C’ 1.（3）该曲线表明，B点的反应底物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快。 第5章《细胞的能量供应和利用》 第1节 《降低化学反应活化能的酶》 Ⅰ、学习目标： 1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 斯巴兰札尼的实验要解决什么问题？ 十八世纪时，人们普遍认为鸟类的胃只能磨碎食物，不能分解食物中的有机物，也就是说，鸟类的胃只有物理性消化，没有化学性消化。 是什么物质使肉块消失了？ 鹰胃中的某些物质使食物发生了化学性消化。 怎样才能证明你的推测？ 进行对照实验。收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 从物质与能量的关系，分析细胞代谢的化学本质？ 细胞代谢就是在细胞内进行的各种化学反应。 细胞内化学反应的催化剂是什么？ 化学反应如何表达？其中的实质是什么？ 用化学反应方程式表示化学反应； 化学反应方程式要配平，体现了物质守恒和能量守恒。 生物催化剂—酶 Ⅱ、要点分析： 一、细胞代谢（新陈代谢）： 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。 反应物 产物 酶：生物催化剂 能量 催化剂 ATP：细胞内直接的能源 什么是活化能？ 从分子进行反应所需的能量进行理解 在化学反应中如何改变化学反应的活化 能？ 使用催化剂能改变活化能 加热只是提高分子所具有的能量，反应的活化能没有改变 什么是催化剂的催化效率？ 比较无机催化剂和酶的催化效率？ 单位时间内反应物（产物）的减少量（增加量） 酶的催化效率更高 加热、Fe3+、H2O2酶使H2O2分解加快的原因是： 为过氧化氢分子提供能量 降低化学反应的活化能 显著降低化学反应的活化能 加热 Fe3+ H2O2酶 酶的作用机理：降低活化能 分子从常态转变为容易发生反应的活跃状态所需的能量 Ⅱ、要点分析： 二、酶在细胞代谢中的作用： 1．活化能： Ⅱ、要点分析： 二、酶在细胞代谢中的