初中七年级生物上册3.5.1饮食与营养名师精编教案1新版苏科版.docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 第 1 节 饮食与营养 【教学目标】 1、说出人体需要的主要营养物质 2、培养学生实验、调查报告分析、交流表达的能力 3、认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。 【教学重点】 了解人体需要的重要营养物质。 【教学难点】 对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。 【课时安排】 课时 【教学准备】 1、教师准备： PPT课件，馒头、载玻片、碘酒、蛋清、开水、烧杯、花生、白纸、植物油、 新鲜果蔬、小麦、玉米、解剖针、试管、试管夹、酒精灯、烧杯、滴管等 2、学生准备： 课前分小组问卷调查、制做汇报 PPT、每个学生带新鲜蔬果、食品包装袋若干 【教学内容】 教学进程 教师活动 学生活动 设计意图 （生物兴趣小组自拍的“一日三餐”视 学生自拍的“三 频导入） 餐”视频引起了 同学们，刚才看到大家丰富的三餐， 大家的共鸣， 一下 姚老师真是羡慕啊， 你们每天的早餐也是 就把本节课要探 0．导入 那么丰富么？今天姚老师要自我爆料一 学生回答：吃了 究的内容呈现的 下，今天起得太晚，没有吃早饭。对了， 大家面前， 课堂气 大家今天吃早餐了么？ 氛立刻活跃了起 真的么，我可不相信。我们马上做一 学生站起回答， 来，为整节课奠定 个快速调查， 同学们一个个站起来快速的 完成快速调查 了轻松、 活泼的求 1 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 回答我吃了或者没吃。好 ？ 知氛 。 1 、 问 卷 调 ： 今天，你吃 早餐了 ？ 2、合理 配 早餐  活 一：（ 情况）看来同学 之 有 相当一部分人没有吃早餐啊， 不是每个人都吃了早餐。 那么你 的早餐都是在哪吃的呢？ 同学 平 学 那么 啊， 吃早 餐的 都没有 ？那是不是我 的同 人也是 的情况呢？ 老 在 前布置 大家的 卷都完成了 ？ 我想 各个小 的小 来 下你 的情况？ 活 二： 感 各位小 有 辛勤的付出，我 通 ，中学生不吃早餐的大有人在， 就算吃早餐也是 量不是特 高。俗 ：早 要吃好，中 要吃 ，晚 要吃少。那么在座的同学，你 知道哪些早餐搭配是合理的呢？你 自己会 早餐的食物么？我 一起来  学生回答：在家 里吃的、路 前指 学生 的、在学校吃的、 按小 行 卷 在 上吃的?? 活 ， 通 践、数据 、 分 析，写 告， 培养学生生物学 学生回答：完成 的学科素养， 提升 了。 科学太久能力。 学生分 派小 代表 布 卷 告 ( 件 ) 学生回答： 、 从生活 出 ， 豆 、牛奶、 引 学生分析每 蛋等等 （描述搭 天所吃早餐中合 配理由） 理的搭配， 一 餐 性 ， 再升 到三餐思路更 清晰。 看吧。 肯 德基的 早餐 是 2 ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 3、实验：鉴 定食物中的 营养物质  同 学们非 常熟 悉 活动三：（肯德基的早餐分类）同学还蛮 学生活动：上台 的，引导学生得出 会搭配的嘛，搭配的理由也很充分，味道 进 行 食 物 的 分 分类的概念， 再利 好，有营养。我还听到有的同学提到了肯 类。 用 白板进 行互 动 德基的早餐，种类多，味道好。那同学们 蛋奶鱼肉类、蔬 食物分类，直观， 你们可不可以把你们平时吃的这些食物 菜水果类、主食 很 好地达 成教 学 分分类呢？ 类 目标。 活动四：做实验 学生尝试回答： 本节课的实验操 同学们太聪明了，分类非常的准确， 因为每一类食物 作步骤其实很简 那你们知道你们为什么要这样分类么？ 中还有的主要营 单，其中要运用一 其实每一类食物中含有的主要营养成分 养成分是不相同 些化学知识进行 是不相同的， 人们可以从不同类的食物中 的。 营养物质的鉴定， 获取不同的营养物质， 那么你们想不想知 书上也给出了很 道这些食物中都含有哪些主要的营养成 多小提示， 比如淀 分呢？ 粉遇碘酒的显色 学生回答：做实 现象、无机盐无法 要想获得真理，只有一个办法就是： 验 燃烧、 VC的鉴定 对，只有我们亲手去做实验才能验证 等等。所以设计了 出食物中含有的主要营养成分。 好久没进 A、 B 两组实验， A 实验室了，同学们个个都摩拳擦掌了，今 学生活动：小组 组实验是书上对 天老师给大家要出出难题了， 今天有必做 合作，制定实验 糖类、 蛋白质、 脂 实验（ A 组实验）和选做实验 （ B 组实验）， 方案，做实验， 肪的鉴定， 相对比 我们首先来做必做实验。 得出结论