人教版生物必修一第5章《细胞能量的供应和利用》课件.ppt

人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌 光合作用 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 酶 有氧呼吸 合成蛋白质 核糖体： 氨基酸 多肽 酶 脱水缩合 核糖体 CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 酶 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称 细胞代谢 2H2O2 高温 O2 2H2O 无机催化剂（MnO2/Fe3+） H2O2酶 比较过氧化氢在不同条件下的分解 试管编号 加入H2O2 （质量分数3%） 处理 1 2 3 4 2ml 2ml 2ml 2ml 不做处理 高温处理 (2滴FeCl3溶液) （2滴肝脏研磨液） 很多 较多 少 基本没有 没变化 不亮 变亮 燃烧猛烈 H2O2酶 催化剂Fe3+ 对照实验 对照组 实 验 组 自变量 因变量 无关变量 气泡现象 将带火星的卫生香放在液面上方 ①为什么要选用新鲜的肝脏进行实验？ ②相同质量的块状肝脏和肝脏研磨液,哪一个催化效果好？ ③能否共用一个滴管给3和4试管滴加FeCl3和肝脏研磨液？ 2、讨论 ④比较1号试管与2号试管的实验现象，说明加热的作用是什么？在细胞内能通过加热来提高反应速度吗？ 能量 反应进程 反应物 产物 活化能 ………………活跃状态 ………常态 条件 活化能/kJ?mol 没有催化剂催化 75 用胶态铂催化 54 用过氧化氢酶催化 29 在20℃测得的过氧化氢分解的活化能 能量 反应过程 酶使活化能降低 没有酶催化 有酶的催化 阅读教材P81-82,关于酶本质的探索 连连看 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 切赫和 奥特曼 ①酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就象在活酵母细胞中一样 ②引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡后才能发挥作用 ③发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用 ④少数的RNA具有催化作用 ⑤酶是蛋白质 1.关于糖类变成酒精，巴斯德和李比希争论的焦点是什么？与他们的研究领域有何关系？ 讨论 2. 毕希纳结束了他们的争论，他是如何研究的？ 分析毕希纳研究的过程： 酵母细胞研磨 加水搅拌 加压过滤 不含酵母细胞的提取液 加入葡萄糖 现象： 冒出气泡，糖液变成酒精。 结论： 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 阅读资料分析，讨论 3. 为什么酶的鉴定如此困难？萨姆纳是怎么获得成功的？你有什么办法鉴定酶是蛋白质？ 阅读资料分析，讨论 4. 到20世纪80年代，对酶的研究又有了什么新发现？ 少数RNA也有催化功能 酶的化学成分 酶的来源 酶的功能 酶（enzyme）是一类生物催化剂 活细胞产生的 具有生物催化作用的 是 有机物。 一类 大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。 什么是酶？ 1、判断：下列有关酶的叙述正确与否 （1）酶都是由活细胞产生的 （2）只有具有分泌功能的细胞才能产生酶 （3）酶既可以在生物体内合成，也可以从食物中摄取 （4）酶都是有机物 （5）绝大多数酶的化学本质是蛋白质 （6）酶只有在细胞内发挥作用 小试牛刀 2、活细胞内合成酶的原料是 A、脂肪酸 B、氨基酸 C、核苷酸 D、氨基酸和核苷酸 请依据过氧化氢在无催化剂时02产生量随时间变化曲线，画出加入Fe3+、H2O2酶时相应曲线 O2产生量 反应时间 斯帕兰札尼对鹰的消化研究 1783年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。 讨论一：为什么要把肉块放金属小笼子里？ 讨论二：最后肉块会消失,你推测是什么原因？ 这种物质在哪里产生？在何处发挥作用？ 讨论三：这种物质随食物进入小肠，在小肠内能正常发挥作用吗？ 问题探讨 Thanks a lot! * * * *