广东省高一生物必修一 第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》全套教案.docxVIP

5.1?降低化学反应活化能的酶（第?1?课时） 1、说明酶在细胞代谢中的作用。 教学目标 2、概述细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念。 重、难点 1、酶的作用 2、控制变量的科学方法 教学过程 1、?引入：以“问题探讨”引入，学生思考讨论回答，教师提示（将酶与实 际生活中的加酶洗衣粉、多酶片等联系起来，进一步引发学生对酶的作 用的思考）。 2、?过渡：简单说明酶的作用后，进一步探究酶在细胞代谢中的作用。 〖板书〗一、酶的作用和本质 细胞代谢：细胞每?时每刻都进行着许多化学反应。 （一）在细胞代谢中的作用 一小孩在家玩自行车时，不小心把膝盖擦伤了。妈妈说让他忍耐一下， 用双氧水帮他消毒。 师：当皮肤上出现小伤口，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？ 生：有气泡产生。 师：对。有气泡产生，一个、两个还是很多？ 生：有大量气泡产生。 师?：你知道产生?的是什么气体吗？你能解释这一现象的原因吗？ 生：双氧水分解产生了氧气。 教学过程 师：对。双氧水即过氧化氢，能分解产生水和氧气。细胞代谢过程中也会产  修改意见 修改意见 生过氧化氢，过氧化氢具有很强的氧化性，对细胞有伤害，幸而细胞中含有 一种物质，能将过氧化氢及时分解，变成氧和水，这种物质就是过氧化氢酶。 师：过氧化氢酶的作用和意义如何呢？我们通过实验来探究一下 〖演示实验〗比较过氧化氢在不同条件下的分解。教师边利用多媒体演示实 验边让学生完成?“讨论”。 试管编号 步骤 1 2??????????3????????????4 过氧化氢溶液 一 浓度  3%??????3%?????????3%???????????3% 剂量 2mL?????2mL????????2mL 2mL 二  反应条件 剂量  常温????90℃ 3.5%FeCl3?溶 液 2?滴 20%肝脏研磨 液 2?滴 气泡产生情况 不明显 少量 较多 大量 结果  卫生香复燃 情况???????????????????????????复燃  迅速复燃 教师提示和指导，学生思考讨论。 师：与?1?号试管相比，2?号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 生：2?号试管加热后有气泡产生。说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反 应速率。 师：好，既然加热能提高反应速率，那么，在细胞内，能通过加热来提高反 应速率吗？ 生：不能。Fe3+和过氧化氢酶都能加快?过氧化氢分解的速率。 教学过程 师：3?号试管与?4?号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？ 生：4?号试管中的反应速率快。这说明过氧化氢酶的催化效率比?Fe3+更高。  修改意见 师：为什么说酶对于细胞内的化学反应至关重要？ 生：酶催化化学反应不需要加热，催化效率高。 师：对。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应?,这些化学反应需 要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对 于细胞内化学反应?的?顺利进行至关重要。 （过渡）过氧化氢在不同条件下的分解速率不同。我们刚才进行的实验，有 些因素是可以变化的，如过氧化氢溶液的浓度可以变为?5%，剂量可以为?3mL， 肝脏研磨液也可以换成生的土豆屑。像这样在实验过程中可以变化的因素称 为变量。 师：请大家阅读课本第?79?页的内容，变量包括哪几种类型？如何区别？ 生：变量包括自变量、应变量和无关变量。 师：因变量与自变量的关系如何？ 生：因变量随着自变量的变化而变化。 师：因变量与自变量对应语文哪种句式？ 生：因果关系。 师：非常好！所以应变量就相当于结果，而自变量就相当于原因。 （过渡）通过实验我们已经知道了酶能够大大加快反应的速率，那么酶为什 么会有如此神奇的功能呢？让我们一起来看教材?80?页的图?5-1，如果把化学 反应比作驾车翻越一座高山，加热加压相当于给汽车加大油门，用催化剂则 相当于帮司机找到一条穿山隧道。走隧道需要的能量少。 〖板书〗活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的 能量。 教学过程 在?20?℃测得的过氧化氢分解的活化能  修改意见 条件 没有催化剂催化 用胶态铂催?化 用过氧化氢酶催化 活化?能/kJ·mol-1 75 54 29 催化效率：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，效率更高。 〖板书〗㈡酶的本质 【课堂小结】 1．酶在细胞代谢中的作用——降低化学反应活化能。同无机催化剂相比，催化效率 更高。 2．控制自变量，以形成对照或对比。观察分析因变量，以得出实验结果或结论。无 关变量保持一致。 3．对照实验——除了一个因素以外，其余因素都保持不变。 练习 教学 反思 5.1?降低化学反应活化能的酶（第?2?课时） 教学目标 重、难点 1、说明酶的化学本质 2、概述酶的特性 1、说明