最好的餐厅管理新规制度.doc

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火锅餐厅管理制度 办公室管理制度 1. 凡本店办公室职员上班必需佩带职员卡。 2. 上班时间必需坚守工作岗位,无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。 3. 上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做和工作无关其它事情。 4. 办公桌上应随时保持洁净整齐。不准大声喧哗。 5. 上班时间必需着职业装或企业发放制服、化淡妆。不准在上班时间化妆。 6. 接待来访和业务洽谈应在会议室进行,无会议室时应尽可能注意不要影响其它职员工作。 7. 标准上上班时间不准拨打私人电话,更不准因私事长久占用企业电话;无店长同意,任何人不准拨打私人长途电话。 8. 上班时间不准上网聊天,不准用本店电脑发送私人邮件或查阅私人资料信息。 9. 全部电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据发出,必需经店长同意后方可实施。不然,将按店或企业相关制度严惩。 10. 未经店长或部门经理授意,不准索取、打印、复印店或总部下发相关资料。 11. 请假必需以书面形式报店长签字同意,办公室立案,方可生效。 12. 因工作原因未按时考勤者,须经店长签字后存档。不然,将按旷工处理。 13. 凡出差1天或1天以上者,须先填写出差申请单,报店长同意后方可生效。不然,按旷工处理。 14. 未经同意不准将本店物品私自带回家。 15. 不准在业务宴请中过量饮酒。 16. 办公室职员必需遵守店长临时要求其它相关制度。 17. 本制度由店长监督实施。 请假制度 职员不得无故缺勤,如遇特殊情况需请假,必需事先办理完相关书面请假手续。店内全部职员请假,准假人和请假人必需遵照一个标准:全部休假安排全部不能影响店或部门正常工作。 一、请假 1、职员请假一天以下由部门主管(经理)同意;请假一天以上两天以下由办公室相关人员同意;请假两天以上必需由店长同意。 2、无故旷工者,旷工当日无工资,并按旷一天扣三天标准处罚。 3、不准先休假后请假。无特殊情况不准电话请假。 4、各部门主管(经理)请假由店长同意。 5、店长请假须报总经理同意。 二、病假 1、职员请病假应持有县级以上医院病历、处方单、药*和有效病假休假单,交办公室立案。 2、按病假实际天数扣发工资。 三、公休假 1、全部职员每个月享受四天带薪休假(特殊工种除外)。 2、公休假须当月休完,不准累计休假或补假(特殊工种除外)。 四、附件 1、事假、病假、公休假,一律凭请假条请假。 2、节日、企业活动日、周五、周六、周日或有其它特殊情况时不准请假。 3、不按请假程序办理者视为旷工。越级请假视为旷工。 4、本制度由办公室监督实施 职员寝室管理制度 1. 职员寝室实施室长负责制。 2. 室长由室员选举产生。 3. 室长每个月享受30元室长津贴。 4. 室长依据店内要求,确定室员就寝时间、值班次序及卫生 清理工作,并天天监督检验。 5. 寝室每七天进行大扫除一次,由保安和前厅经理负责监督实施。 6. 自觉接收保安检验,不得拒检或隐瞒。 7. 不准影响邻居日常生活,搞好邻居关系。 8. 注意预防火灾、偷窃、煤气中毒等相关安全隐患。 9. 未经室长许可不得留宿她人。 10. 离职人员必需经保安检验后方可离开。 11. 职员宿舍一切设施属店内全部,未经店长许可任何人员不得 私自把东西搬离宿舍。 12. 节省用水、用电,做到水龙头有开必关,人离房间关灯,严禁私自接拉电线,也不准在室内随便移动拆卸相关设施。 13. 职员所分配锁匙只准本宿舍职员使用,不得私配或转借她人。休假职员需把自己东西委托给她人看管,避免丢失。 14. 严禁在寝室内赌博、酗酒、大声喧哗、打架斗殴;严禁男女混宿,寝室互串。特殊情况需要进入异性寝室时须经室长或店内领导同意。 15. 严禁在室内随意涂写、粘贴,更不准粘贴*画报、图像、播放淫秽影碟、带。 16. 妥善保管自己财物,任何人不准私自动用她人物品。 17. 严禁私自外出留宿。外出必需以书面形式向室长请假,经室长同意后方可外出。 18. 本制度由室长监督实施。 考勤管理制度 1. 职员正常工作时间视部门工作需要而确定,因季节改变需调整工作时间时,由店办公室另行通知。 2. 职员上下班一律实施指纹打卡考勤制度。 3. 办公室内勤天天将打卡情况通知值班主管(经理),由值班主管(经理)和实际上班情况进行核查。 4. 全部职员须先到店里打卡报到后,方能外出办理各项业务,特殊情况需事先经主管(经理)同意。不办理同意手续者,按迟到或旷工处理。 5. 上班时间开始后5—30分钟内到班者,按迟四处理;超出30分钟以上者,按旷工0.5—1天处理;提前30分钟以内下班者按早退处理,超出30分钟者按旷工0.5—1天处理。 6. 职员外出办理业务前,须向部门经理说明外出原因及返回时间,不然按外出办私事处理。 7. 职员30天内迟到、早退累计达

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