新一佳13部门理货员培训教案.pdf

13部门理货员培训教案 总部人力资源培训部 人力资源培训部制 1 一、人力架构………………………………….……….P3 二、理货员工作职责……………………………….….P4 三、理货员工作流程……………………..……….P5- P11 四、操作规范…………………………...……….P11 – P14 1、原料质量要求………………………….………P11 2、保存、保鲜要求…………………….…………P12 3、清洁要求及方法……….………………………P13 4、卖场、办公区清洁要求…………….…………P14 5、保鲜要求…………………………..………….P15 五、相关表格……………………………….………….P16 人力资源培训部制 2 一、人力架构 主 管 助理/领班 面包师傅 蛋糕师傅 操作工 理货员 人力资源培训部制 3 二、工作职责  遵守超市的相关规章制度；  负责本部门销售区、加工间、仓库等处的清洁工作；  负责检查展示柜陈列的商品的价格标签是否正确；  负责本部门商品的顾客服务；  负责营业阶段的补货，协助上级主管做好订货工作；  按要求参加月底盘点工作；  负责完成主管交办的事项；  向主管或助理提出合理化的意见。 人力资源培训部制 4 三、工作流程 换工衣后,打卡 Day and 换工衣后,打卡 night night 清理过期商品 包装商品 打价、陈列 (出台面) 打价、陈列 (出台面) Clear! Clear! （清洁） （清洁） 人力资源培训部制 5 检查价格 注意库存量 注意库存量 时时清洁 时时清洁 处处清洁 Service 处处清洁 （顾客服务） 整理货架 及时补货