《淮安奥体名都大酒店经营管理方案》.docxVIP

奥体名都大酒店经营管理方案 一、 酒店概况 奥体名都大酒店由体育局白筹资金建设，华南理工大学建筑设计 研究院设计，淮安市淮工监理咨询有限公司监理， 江苏天成建筑安装 工程有限公司总承包。 位于生态新城区，坐落于淮安市体育中心内，紧邻淮安市新体校、大 学城。周围环境宜人，交通发达，去往淮安市大剧院、淮安机场十分 快捷便利。 酒店主楼高19层，拥有228间标准客房、20间豪华套房、一间 单人房、一间总统套房；内设8个大小不一的会议厅、3个不同规格 的宴会厅；可同时容纳80桌客人的豪华大厅。完善的酒店设施可提 供各类不同风格的特色餐饮及大型宴会服务，旁临多功能的运动场 馆，能满足各类宾客的多层次服务要求。 奥体名都大酒店硬件设施达到四星标准，是新城区内规格最高的 酒店，在淮安市整体酒店行业中也是佼佼者。 二、 酒店定位： 奥体名都酒店位于体育中心内，一定程度上可以将体育中心看成 酒店的配套设施。酒店的客源来源主要依靠体育中心的游客、 训练人 员、周边市民等。所以奥体名都酒店的定位应该联系体育中心的客源 定位。体育中心目前开展的活动大致包括：各级运动比赛、演唱会、 运动培训、市民运动休闲锻炼等。据此，可以将奥体名都酒店定位为 以体育、休闲中心为主导概念的休闲运动型酒店。是集运动、休闲、 度假、商务为一体的功能齐全的大型综合性酒店。 三、 优劣势分析： 优势:1、依靠市体育中心可以带来良好的人群效应。 、位于生态新城区，白然环境宜人，交通发达。 、体育局投资兴建，酒店资金充裕。 、硬件设施高标准，服务水平高标准。 劣势:1、至抻育中心锻炼的多是本地市民， 体育中心每年承接的 大型活动数量有限，商务活动有限，酒店入住率低下。 、生态新城区周边配套设施建设不完善，离市区较远。 、酒店收费标准较高，难以抓住散客。 、市内酒店大同小异，缺乏白身特色，竞争优势不明显。 四、 经营理念： 、采用与国际标准接轨的、专业化、品牌化发展的酒店模式。 、以节制生活的理念及关注消费者感受为经营宗旨。 、凭借优越的地理位置、完善的配套设施、专业的服务团队， 给消费者以亲切殷勤的消费体验。 五、 经营方式： 目前较普遍的酒店经营方式有以下几种： 1 、白建白营：业主拥有独立的经营白主权，不必支付管理费用， 网络销售费用，有利于实现利益最大化。但是如果酒店规模较大，且 地段不好，酒店无专业的管理人才，酒店经营风险会很大。 2、特许经营：业主白己经营酒店，但与特许者签订特许经营协 议。在酒店筹建的不同阶段为业主提供各种咨询服务和专业意见， 包 括之后在酒店的营业准备期内，为酒店提供整套的管理手册、操作手 册；在日后的酒店日常经营中提供长期培训和广泛咨询。 特许经营一般有两种收费方式，第一种以客房数为基数，业主需 按一天一间的方式支付一定的金额， 其他专项咨询费用另计，如果酒 店白身经营不善的话，此种方式比全权委托管理的方式代价更大。 第 二种计费方法是特许经营费占整个客房收入的 0.5%~2%如果客房收 入占整个营业收入的比例不是非常高，此种方式比全权委托管理方式 支付的费用低许多。 3、 全权委托管理：和酒店管理公司签订管理合同，业主需支付 给管理公司大笔的管理费用，相对而言经营风险会大大降低。 4、 租赁经营：将酒店出租给经营管理者，风险较小但业主失去 酒店管理权。 根据奥体名都酒店的规模及现实工作人员情况推荐如下经营方 式： 短期全权委托加入特许经营的方式。原因是：淮安经济发展跟一 二线大城市有相当距离，每年的境外客人包括港澳台客人偏少。 奥体 名都酒店的客房数在300间以下，客房收入占整个营业收入的比重未 知，且缺乏一定的酒店专业人才。在此前提下，全权委托酒店管理公 司的方式可以快速应对酒店新建带来的种种问题，但是相对费用较 高，日常经营中也要与酒店管理公司共享信息共同决策， 会有一定的 局限性。国际上包括希尔顿、万豪等著名酒店品牌都逐渐认识到全权 委托管理方式的弊端，采用的都是特许连锁经营模式。近年来，国内 酒店管理人才数量和质量都有很大程度的提升， 在此基础上，考虑到 降低酒店管理费用，规避经营风险，奥体名都酒店可以采取短期全权 委托日后加入特许经营的酒店经营管理方式。 六、营销策略 首先，根据酒店以体育、休闲中心为主导概念，是集运动、休闲、 度假、商务为一体的，功能齐全的大型综合性酒店的市场定位制定相 应的有针对性的营销策略。例如： 、事件营销：奥体名都紧邻体育中心，要利用好体育中心承接 的每一次活动来实现白我推广的目的。 体育赛事包括演唱会，大型的 商务会谈都会带来一些知名运动员、明星、学者，此时奥体名都酒店 要成为这些名人下榻的唯一酒店， 会谈、签售会及新闻发布会的固定 场所，利用名人效应，增加酒店曝光率。 、网络营销：奥体名都的网络营销一方面是