养牛与牛病防制1 项目四 肉牛育肥技术、任务1肉牛育肥特点及注意事项 任务1肉牛育肥特点及注意事项.ppt

任务1 肉牛育肥特点及注意事项 二、肉用牛肥育前的准备工作 一、肉用牛的增重规律与补偿生长 三、育肥牛的选择与选购运输 一、肉用牛的增重规律与补偿生长 （一）肉牛的增重规律 1.体重的一般增长 2.体组织的生长规律 （二）补偿生长 （一）肉牛的增重规律 1.体重的一般增长 肉用品种比非肉用品种增重快； 大型晚熟品种的饲养期较小型早熟品种饲养期长； 牛的初生重大，断奶重也大，断奶后的增重相对较快； 增重：公牛＞阉牛＞母牛； 营养水平越高，增重越快； 从年龄看，12月龄前生长速度快，以后逐渐变慢。 （一）肉牛的增重规律 2.体组织的生长规律 生长速度是初生到8月龄强度生长，8～12月龄生长速度减缓，18月龄后更慢。 脂肪生长速度12月龄前较慢，稍快于骨，以后变快。 （一）肉牛的增重规律 2.体组织的生长规律 生长顺序是先贮积在内脏器官附近，即网油和板油，使器官固定于适当的位置，然后是皮下，最后沉积到肌纤维之间形成“大理石”花纹状肌肉，使肉质变的细嫩多汁。 骨的发育较早，在胚胎期生长速度快，出生后生长速度慢且较平稳，并最早停止生长。 （一）肉牛的增重规律 （二）补偿生长 在生产实践中，常见到牛在生长发育的某个阶段，由于饲料不足，生活环境突然变化或因疾病造成生长速度下降，甚至停止，一旦恢复高营养水平饲养或环境条件满足了生长发育需要，则生长速度比正常时还快，经过一定时期的饲养，仍能恢复到正常体重，这种特性叫补偿生长。 满足补偿生长的条件 ①生长受阻若发生在初生至3月龄或胚胎期，以后很难补偿； ②生长受阻时间越长，越难补偿，一般以3个月内，最长不超过6个月补偿效果较好； ③补偿能力与进食量有关，进食量越大，补偿能力越强； ④补偿生长虽能在饲养结束时达到所要求的体重，但总的饲料转化率比正常低。 二、肉用牛肥育前的准备工作 1.肥育牛的健康检查 2.驱虫及防疫 3.分组编号 4.去势 5.称重 6.牛舍及草料准备 1.肥育牛的健康检查 肥育前要对肥育牛进行逐头检查，将患消化道疾病、传染病、无齿或其他无肥育价值的牛只剔除，以保证肥育安全和肥育效果。 2.驱虫及防疫 所有肥育牛在肥育前要进行彻底驱虫，清除体内外寄生虫，并进行防疫注射，以免发病及影响肥育效果。 3.分组编号 按品种、性别、年龄、体重及营养状况分群肥育，以便正确确定营养标准，合理配制日粮。分组的同时给牛只编号。 4.去势 一般3岁前屠宰的牛肥育时可不去势，如果生产高档牛肉及成年公牛肥育，均须在肥育前20d去势。 5.称重 计算日增重和饲料转化率，确定肥育日粮营养及用量，连续2d早晨空腹称重，取其平均值作为肥育始重。 6.牛舍及草料准备 肥育牛舍比较简单，夏季防暑，冬季保温。 设备应实用、廉价和安全，要定期消毒。 肥育前还应按牛头数,肥育天数，准备各类草料，避免中途换料， 三、育肥牛的选择与选购 1．品种选择 2．年龄选择 3．育肥期选择 4．肉牛的外型选择 5．肉牛肥育适宜的季节选择 三、育肥牛的运输 (1)合理装载。 (2)合理饲喂。 (3)预防运输应激反应。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *