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XX暑假社会实践报告：餐饮店打工 四五十天的暑假生活已经接近尾声， 我在北京汉拿山 XX 店做了一个多月的服务员，服务人员需要与许多人接触。一 个多月遇到了行行色色的人，经历了很多事情，虽然很累， 但是也收获了许多学校给不了、教不会的东西。有些事情只 有自己亲身体验你才会有很深刻的体会，一个人的成功不是 看他拥有什么，而是看他经历过什么。画家罗中立先生的名 画《父亲》向我们诠释了美的乂一层内涵：那脸上布满车辙 似的皱纹是生活在一个人身上留下的印记，是最美的。经历 过的都是财富。 好多事情不知从何说起，那就从我自己找工作开始说吧。 我们有时候太依靠别人，其实跳出别人为你设计的看起来很 顺利的圈子，你可以发现很多有价值有意义的事。好多大学 生找工作之前基本都是朋友、亲戚联系好的单位，我也是。 不过，生活可预料却往往出乎意料，我想这也是生活的魅力 所在。本来联系的是我哥所在的一个饭店，在人家那住了一 个多星期结果没批下来。确定批不下来之后我马上背着我的 包去我妈妈那，吃过午饭之后自己背着包出去找工作。因为 不想离爸妈太远，所以就在我们住的地方周围看招聘广告。 那个时候，我能想象到自己大学毕业找工作的艰辛。联系了 好多单位，有卖化妆品的，有卖茶叶的，有收银的等等，最 后到了汉拿山。因为想找一个管吃住的单位，一般也就只有 饭店了。原先寒假的时候在金钱豹做过服务员， 实在是烦了, 不想再做服务员了，但是面试经理对我说你要是图轻松就去 当领位，想接受挑战就去做服务员。仔细一想，算了，出来 就是锻炼自己的，还是去当服务员吧。在此，我想补充说明 一下，面试的时候我没有跟经理说我是大学生，现在基本没 有多少单位愿意要暑期工（刚熟练就走了是公司的一大损 失），没办法，我撒了谎，现在还觉得过意不去。离职的时 候我对经理说我想继续回家上学 （面试的时候我就说我高中 毕业一年了），不是跳糟，经理当时就对我说，从你的表情 上我就能看出来你不是跳糟是上学，否则的话真的是我看走 眼了，当时觉得对他们撒了谎真的很过意不去 .不过我真的 是被逼到一定程度没办法了。 先说说我们店的一些基本情况吧。我喜欢细腻的生活态 度，那就从一些细节看汉拿山企业的成功之处吧。到店第一 天，我就经常听见他们说我们家这个，我们家那个的，当时 我就很好奇，到底什么样的店能让员工当成家。整个服务人 员分成四个组，每个组经常就说我们家怎么怎么样。依我个 人观点，我觉得每个组的人员相处的时间久了就会有了默契， 组员之间就会比较团结，家也许就是比较亲切的称呼吧。也 因为这样一个称呼，反过来它乂推动整个组具有比较强的向 心力。然后是开例会，提到这个例会，反正我是最不喜欢参 加的，一站就是半小时。例会分“鼓励按摩、班前一段话、 诚信宣言、仪容仪表检查、经理训话、跳舞。 ”分开来说， 鼓励按摩挺好的，大家相互按摩早上上班更有精神了，员工 之间的感情也加深了。班前一段话就是服务人员经常需要用 到的一些礼貌用语，比如“您好、欢迎光临、里边请、请这 边走、请跟我来、请问您几位”等等，这个也挺好，我寒假 所在的北京金钱豹中关村店就没有这个训练，那儿的服务人 员要求挺低的。对于诚信宣言，全文是这样的： “我宣誓： 我志愿加入汉拿山集团，我热爱韩餐事业，更热爱汉拿山。 我愿用诚挚的心做人做事，诚实守信，绝不违约。我愿接受 汉拿山一切挑战，艰难困苦也勇往直前。永不背叛自己的企 业和自己的良心，与汉拿山荣辱与共，共创辉煌。加油 ！” 这个宣言我认为主要就强调了一样：对自己企业的热爱。就 是让员工把自己的企业当做家来经营，这就很厉害了。 （每 次读到“诚实守信、绝不违约”的时候我都心虚啊 ）仪容仪 表检查比较严格，女的必须淡妆，男的裤子不能太长，身上 不能有异味（我们组长霍老大走过去能熏倒一大片 ）等等。经 理店长训话一般会说一下近期工作不足之处还有店里一些 新出的优惠活动，从这个训话的工程当中我也学到了很多东 西，比如说，责任感。店长说“我们都是成年人，要对自己 所做的事情负责。”然后是跳抓钱舞。这个让人很无语，叫 抓钱舞。后来一想，可以理解，出来的都是为了赚钱嘛。然 后就是一大群人：店长、经理、主任、服务员等等一起很二 的在群魔乱舞。说实话，每次跳完之后感觉心情都挺好的， 估计总部也是为了让员工更有激情地工作吧。总之，这个例 会还是有很多积极的因素的，它可以使总部的一些要求更迅 速快捷的得到执行，执行力也是一个企业员工很重要的能力。 不足的嘛，乂臭乂长，让人神经紧绷，真累啊 ！ 汉拿山经常强调的还有礼貌用语，这个是重中之重。它 就强调，客人进门你就要让他感觉到一种被欢迎的气氛。于 是，店里就要求服务人员只要是见到客人就打招呼说“安你 阿塞哟（韩语“你好”）欢迎光临汉拿山！ ”客人走时都要说 “带好您的随身物品，欢