紫云自治县缘兴缘天然饮用水厂质量基础手册.doc

编号：1 紫云自治县缘兴源天然饮用水厂 质量手册 同意： 审核： 编制： 受控状态：受控 版本：A/0 公布日期：20XX年04月21日 实施日期：20XX年04月21日 发 布 令 紫云自治县缘兴缘天然饮用水厂依据DB52/434-20XX《饮用天然泉水》产品标准，结合实际情况，建立了质量管理体系，并制订了本厂《质量手册》。 《质量手册》明确了企业经营方针和经营目标，对企业质量管理体系做了全方面叙述，《质量手册》是企业一切质量管理活动必需遵照纲领性文件，现同意公布，于20XX年04月21日起实施，全体职员必需认真了解、落实、实施和保持。 厂长： 20XX年 文件修改统计 章节编号 修改日期 修改原因 关键修改内容 修订人 同意人 目 录 TOC \o "1-2" \h \z \u 一、厂介绍 5 二、质量安全责任人任命书 6 三、质量方针和质量安全目标 7 四、组织机构图 8 五、食品安全管理制度 QS/YL01 9 六、食品安全责任制度 QS/YL02 14 七、岗位人员管理制度 QS/YL03 18 八、从业人员食品安全培训制度 QS/YL04 20 九、从业人员健康管理制度 QS/YL05 21 十、设备仪器管理制度 QS/YL06 22 十一、卫生管理制度 QS/YL07 23 十二、原辅料采购、查验、登记管理制度 QS/YL08 26 十三、新原料使用上报评定制度 QS/YL09 29 十四、严禁性操作行为管理制度 QS/YL10 30 十五、按标准组织生产制度 QS/YL11 31 十六、生产过程管理制度及考评措施 QS/YL12 32 十七、包装标识和标签管理制度 QS/YL13 37 十八、产品检验管理制度 QS/YL14 39 十九、产品包装、存放、运输管理制度 QS/YL15 41 二十、产品销售登记管理制度 QS/YL16 44 二十一、不符合情况管理制度 QS/YL17 45 二十二、问题产品召回管理制度 QS/YL18 48 二十三、食品安全事故处理及汇报制度 QS/YL19 50 二十四、质量投诉处理制度 QS/YL20 53 二十五、停产、复产情况汇报制度 QS/YL21 56 二十六、档案管理制度 QS/YL22 57 二十七、产品安全风险监测和评定制度 QS/YL23 59 二十八、生产许可运行管理制度 QS/YL24 60 二十九、食品广告管理制度 QS/YL25 62 一、厂介绍 紫云自治县缘兴缘天然饮用水厂创建于20XX年，是一家专营桶装饮用水企业，本着“ 质量第一、用户至上、诚信经商、打造品牌、健康环境保护”经营理念，以“精心加工、细心检验、放心食用、连续满意”为目标。确保我厂加工产品品质好、口感好、包装设计新奇、售后服务好。 我厂一直坚持以质量求生存、以信誉求发展方针。把质量视为企业生命，质量先行一步观念已深入落实全厂，我厂对产品加强质量管理，根据标准建产品质量体系，严格质量检验，层层把关，努力争取使产品达成同行业领先水平，确保产品质量，切实保障消费者利益。 二、质量安全责任人任命书 一依据工作需要，授权何霞为我厂质量安全责任人，具体负责： 1 按《食品质量安全市场准入审查通则》要求，确保使我厂产品生产质量管理体系所需过程得到建立，实施和保持。 2 定时汇报质量体系业绩和改善需求。 3 立即就影响质量管理体系运行相关事宜和相关各方联络。 4 不停增强全体职员树立满足用户要求意识及强烈产品质量安全意识。 请全厂全部些人员服从协调，推行好各自质量职能，以确保质量管理体系有效运行，不停提升本厂适应市场竞争能力。 二依据工作需要，授权王旭为我厂化验员具体负责 1 对进厂原材料，成品进行检验 2 任何部门不得干预化验员检验工作，未经检验合格原材料不得进厂，未经检验合格成品不得出厂 3 包含产品检验工作问题，化验员可直接向厂长进行汇报 4 对不合格产品有一票否决权