广西食品公司质量手册.docx

0.0 版本修订历史记录 序号 修订内容 修订人 修订日期 版本 备注 1 新版下发 A0 0.1 批准页 为了健全和完善本公司的质量保证体系，促进质量管理和质量保 证活动系统化、规范化、根据GB/T1900仁IS09001:2000标准的要求, 根据本公司实际情况制定了本《质量手册》。 本《质量手册》对内作为质量管理和质量保证活动的纲领性 文件和法规性文件，对外则阐明公司的质量保证体系，是本公司质量 体系运行时需长期遵守的纲领性文件，是实施质量管理的基本法规, 现予以颁布，要求公司全员认真学习，严格遵守并贯彻执行本质量手 册的各项规定和要求。 本《质量手册》从生效日期开始，正式在本公司颁发执行，今后 随着市场的变化和客户的需求变化，随着科学技术的不断发展，将对本手 册不断修改，以满足客户需求，促进公司的发展。 总经理: 日 期: 0.2 目录 序号 章. ^节 页码 0. 0 版本修订历史记录 01 0. 1 批准页 02  0. 2 目录 03 0. 3 公司概况 05 0. 4 管理者代表任命书 07 0. 5 引用文件、术语和缩写 08 1 . 0 质量手册的管理 09 2. 0 质量方针 10 3. 0 组织机构与职责 11 4 . 0 质量管理体系 16 4 . 1 总要求 16 4 . 2 文件要求 16 5 . 0 管理职责 19 5 . 1 管理承诺 19 5 . 2 以顾客为关注焦点 19 5 . 3 质量方针 19 5 . 4 策划 19 5 . 5 职责、权限和沟通 20 5 . 6 管理评审 21 6 . 0 资源管理 22 6 . 1 资源的提供 22 6 . 2 人力资源 22 6 . 3 基础设施 23 6 . 4 工作环境 24 7. 0 产品实现 25 0.2 目录 序号 早 节 页码 7. 1 产品实现的策划 25 7. 2 与顾客有关的过程 25  7. 3 设计和开发 26 7. 4 采购 27 7. 5 生产和服务的运作 28 7. 6 检测和测量装置的控制 30 8. 0 测量、分析和改进 31 8. 1 总则 31 8. 2 监视和测量 31 8. 3 不合格控制 33 8. 4 数据分析 34 8. 5 改进 34 9. 0 附录 37 9. 1 管理程序清单 37 9. 2 外包过程清单及控制说明 35 0.3公司介绍 0.3 公司介绍 广西鸿雁食品有限公司是从事广西鹅肥肝产业专业化开发的公司， 于2000年6 月注册成立。 广西鸿雁食品有限公司高起点走国际化合作发展的道路，成为国际鹅肥肝生 产、销售产业链的一环。2002年4月，公司与法国LE CANARDUMIDI公司在北京 正式签署了技术、生产、商标、销售全面合作的合同，共同开发世界鹅肥肝市场。 广西鸿雁食品有限公司及其实施的鹅肥肝产业开发项目， 得到了各级政府和社 会各届的普遍认同和看好。2000年12月，公司被广西壮族自治区人民政府列为 西农业产业化龙头企业” ；2001年5月，“广西鹅肥肝产业开发二期工程” 被列入广 西第十个五年计划工业发展规划重点项目；2001年7月，被国家外经贸部赋予自营 进出口经营权；2002年3月，被广西壮族自治区经贸委列为广西国债专项资金重点 技术改造项目企业；2002年8月，被广西壮族自治区人民政府列为 “广西农业产业 化龙头企业”。 公司地址：广西北海市合浦龙城路 12号 邮编：536100 电话：86-779-7204849、7218505 7216290 传真：86-779-7204846、7218505 E-mail: FoieGras@263. net 0.4 0.4 管理者代表任命书 0.4 0.4 管理者代表任命书 经公司管理层研究决定，任命公司 蔡XX 担任广西鸿雁食品 有限公司管理者代表，全权负责IS09001: 2000质量管理体系的建立、 实施和不断完善，负责向公司最高管理者报告质量体系的建立、实施和 维持等情况，并负责质量体系方面事宜与外部各相关方的联系。 总经理: 日 期: 1.0 1.0 引用文件 3.1 IS09001: 3.1 IS09001: “ IS09001: 2000” 的简称。 1.0 1.0 引用文件 3.1 IS09001: 3.1 IS09001: “ IS09001: 2000” 的简称。 1.0￡09000:2000￡09001:20000.5 引用文件、术语和缩写质量管理体系一基础知识和术语。质量管理体系一要求。1.21.3现行的相关国家或行业法规。2.0 1.0 ￡09000:2000 ￡09001:2000 0.5 引用文件、 术语和缩写 质量管理体系一基础知识和术语。 质量管理体系一要求。 1.2 1.3 现行