信丰甜玉米和生产技术规程.pdfVIP

DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T XXX—XXXX 信丰甜玉米 XXXX-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T XXX—XXXX 前 言 本标准根据 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编 》给出的规则修订。 本标准代替 DB36/T 526-2007 《信丰甜玉米》。 本标准与 DB36/T 526-2007相比，主要变化如下： ——修改了规范性引用文件； ——修改了术语和定义； ——修改了感官要求； ——修改了理化指标； ——修改了食品安全指标； ——删除了分级； ——修改了检验方法； ——修改了检验规则； ——修改了标志要求； ——增加了标签要求； ——修改了包装、运输和贮存要求。 本标准由赣州市市场监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：赣州市产品质量监督检验所、信丰县农业农村局、信丰县市场监督管理局、 太阳花食品工业 （信丰）有限公司。 本标准主要起草人：王玫、曾秀英、刘婷、刘玉生、郭正伟、康文锋、刘敏峰、朱冬兰、陈星 斌、俞金莲、赖启生、肖宜福、王华、李枝明、沈乐丞、黄小芳、倪子华、郭基洋。 1 DB36/T XXX—XXXX 信丰甜玉米 1 范围 本标准规定了信丰甜玉米的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志及包装、运输和 贮存。 本标准适用于信丰甜玉米的收购、销售、流通。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的测定 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 3 术语和定义 下列定义和术语适用于本标准。 3.1 信丰甜玉米 信丰甜玉米是指在江西省信丰县区域内栽培的一种玉米，其籽粒在最佳采收期 （一般授粉后21～25 天）可溶性糖含量≥10%。 3.2 果穗 玉米的果实聚集在一起形成的穗。 3.3 腐烂籽粒 遭受外伤、机械伤