关于酒店管理专业方面的知识.pdfVIP

——从入学的第一天起就帮您做好职业准备！ 2020133 北大资源研修学院北大资源研修学院！！  酒店管理专业酒店管理专业，是全球十大热门行业之是全球十大热门行业之一，高级酒高级酒 店管理人才在全球都是一直很紧缺的。酒店行业在不 断扩充断扩充，对人才的需求也不断增加对人才的需求也不断增加，每年都需要数以每年都需要数以 千计的国际化酒店管理人才近年来，在国际人才市场 上上，，酒店管理人才出现了供不应求的局面酒店管理人才出现了供不应求的局面。。  酒店管理专业适应生产、建设、管理、服务第一线 等全面发展的中等职业技术应用性专门人才等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。。要求学要求学 生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知 识，，具备酒店基本管具备酒店基本管理与服务能力与服务能力。  ①①技术技能技术技能。  ②观念技巧。  ③③人文技巧。  就酒店而言就酒店而言，它是具备本酒店它是具备本酒店，本岗位所需的专业本岗位所需的专业 技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺 少的少的。不仅工业企业需要技术技能不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同而且其它产业同 样需要技术技能，对酒店同样十分重要。  即观念形成的能力即观念形成的能力，它是指它是指一个管理者能进行抽象个管理者能进行抽象 思考，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能 适用管理思想适用管理思想，去解决实际问题的能力去解决实际问题的能力；；而且具有分而且具有分 析判断和决策的能力。  即处理人际关系的能力即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能它是指与人共事合作的能 力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导 下属的积极性下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协对外与有关组织和人员进行联系和协 调。  酒店经理人要做到以上的境界酒店经理人要做到以上的境界，首先是要拥有充足首先是要拥有充足 的专业知识。例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与 营销创新营销创新、融资与资本运营融资与资本运营、绿色饭店的评定标准绿色饭店的评定标准、 集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识 等等；；其次是敬业的态度其次是敬业的态度，，例如积极热情的工作态度例如积极热情的工作态度，， 负责守法，能与他人合作，愿意栽培部属等；再则是 纯熟熟的工作作技能，包含含思维维能力、组织能力、绩绩效管管 理能力以及职业风格。