小学综合实践活动《动技术1.学做简单的家常餐》优质课教案_28.docVIP

小学导学案 时间 课题  学做家常菜――水果拼盘  学科 授课教师  综合  年级  四年 1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养以美观的水果拼盘。 教学 2、通过学习掌握简单的水果切法。 目标 3、通过学习体验，培养生活的乐趣，提出家务能力和创造能力。 教学 学习水果切、削等基本技能，设计水果拼盘并制作。 重点 教 学 流 程 时间 分配 【出示目标 依标激趣】 一、 导入： 在这次活动中学习、 制作、品尝了八在菜系的家长菜， 通过这次活动老师看到了你们 的成长，知识是无限的，这节果我们继续来学做家常菜，同学们在菜余饭后，都想吃 3 分 点什么 ?（师在生回答的基础上导出课题。 ） 二、 出示目标： 1、通过动手操作，掌握切学果的技巧。 2、掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配体验探究学习的乐趣 3、在小组合作及动手操作的过程中体验劳动和合作的快乐，分享劳动成果。 【自主学习 以学解标】 一、出示探究提示： 1）欣赏图片 2）了解常见的水果切法。 3 分 3）生演示 4）花式切法 二、制作拼盘 1、了解水果拼盘的制作方法 2、设计方案 3、分享方案并改进 15 分 4、根据方案制作拼盘 5、出示小贴士 6、制作 教师巡视 三、展示、交流 1、小 展示作品 2、介 作品 3 分 四、 、提升 1、我学会了?? 2、 家人和朋友做一份水果拼 。 五、分享 6 分 最后 我 一吃 快，尽情享受自己的 成果吧。 板  学做家常菜 ——水果拼盘 《水果拼 》 个活 是学做家常菜 一主 的拓展，本 主要，是学 切、削的方法， 些内容看似 ，但要切得安全，切得均匀，切得平整， 是不容易的。例用的切法 教 学 ，水果切成什么形状，拼 什么主 ，又方便食用等是要在操作前 行 的。 学 些是通 本 的学 要达成的目的。通 本次活 培养学生的 手能力和操作能力， 反 学生 上做家 。 思