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旅游管理专业人才培养方案 西宁城市职业技术学院 二○一四年 旅游管理专业人才培养方案 一、学制、招生对象与毕业生就业方向 学制：三年 招生对象：职业高中、普通高中毕业生、中专优选生（五年制高 职） 就业方向：适合到高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游景 区、旅游行政管理机关等旅游企事业从事高级服务与初、 中级管理工 作。 二、培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，面向全国和青海省旅 游产品生产、营销策划，旅游业服务和管理第一线需要的，具备旅游 管理专业理论知识和服务技能，胜任高星级酒店、旅行社、导游服务 公司、旅游景区、 旅游行政管理机关等旅游企事业服务与管理需要的 高素质技能复合型专门人才。 （二）培养规格 1、具有坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国，拥护中国共 产党的领导，掌握邓小平理论和”三个代表”重要思想的基本原理， 树立科学的世界观、正确的人生观和价值观；成为有诚信品质、敬业 精神、责任感且遵纪守法的高素质技能复合型专门人才。 2、具有较强的社会适应性、交流沟通和团队协作的能力，以及 实践能力、 创造能力、 就业能力和创业能力， 能较快适应生产、 建设、 服务和管理的第一线岗位需要的实际工作能力。 3、具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本 方法和技能，有良好的体育锻炼和卫生习惯；受到必要的军事训练， 达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准， 心理素质健全， 审 美观点正确，身体健康。 4. 毕业生获得的其它证书： 职业技能证书或职业资格证书要求 认证项目 认证时间 认证要求 全国导游人员资格证书 第三、五学期 客房服务员（中级）技能证书 第四、六学期 餐饮服务员（中级）技能证书 第四、六学期 五选一必须通过 前厅服务员（中级）技能证书 第四、六学期 茶艺师（中级）证 第三、五学期 三、培养模式与教学方式 （一）培养模式： 为了培养出能胜任酒店、旅行社、导游服务公司、旅游景区等旅 游企事业一线服务与管理需要的高素质技能复合型人才， 旅游管理专 业在课程体系的安排上以就业为导向， 能力为中心， 实行 “工学结合、 课证融通、能力本位、素质提升”的培养模式，将综合素质和职业能 力的培养贯穿于整个教学活动的始终。 中专优选生专业基础技能较为 扎实，在高职学习期间要加强综合文化能力的培养， 而文化课程高中 生源有优势， 故应在社会实践、 顶岗实习方面多加强旅游专业技能的 训练， 以全面提高本专业学生的综合素质， 提高他们在就业市场上的 竞争力。 （二）教学方式： 1、“三证书”的教学体系 本专业推荐给学生五种类型的职业资格或职业技能考试：全国导 游人员资格、客房服务员（中级）、餐厅服务员（中级）、前厅服务 员（中级）、茶艺师证（中级）。学生至少必须通过一门职业资格或 职业技能考试， 条件允许的学生可以考虑参加两门或以上的职业资格 或职业技能考试，针对五种考试均设置有相应课程支持。此外，还必 须获取工作经历证书。 2、“课证融合、模块化、渐进式”的课程体系 课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和 难点。高等职业