2019食品检测技术专业 专业调研 2018食品检测技术专业人才需求调研报告-江苏食品药品职业技术学院.docxVIP

2018食品检测技术专业人才需求调研报告 为了更好地促进食品检测技术专业高职人才培养工作水平的不断提高，向行业企业输送更多、更好的优秀人才，食品安全专业群组先后进行直接企业走访24家，电话拜访12家，信函调研23家，共计59家食品相关企业单位。通过调查信息统计分析，了解了当前企业对食品检测人才的需求情况及最新要求，为2018级食品检测与安全专业群人才培养方案的修订提供了宝贵信息，使人才培养达到国家职业技能相应等级，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能型人才。 一、调研背景 “民以食为天”,食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。近10年来食品工业每年以20%以上的速度快速增长，拉动了全国工业的增长点。但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施，标志着我国食品安全问题有法可依，食品安全工作迈入了综合监管与具体监管相结合的新阶段，2016年对《食品安全法》进行了修订工作，也表明了我国政府与时俱进、切实抓好食品安全工作的决心。 要加强食品安全管理，保证食品质量与安全，离不开具有食品检测专业知识的人才的培养。正是在这样的背景下，我院食品药品监督管理专业（方向为食品检测技术）2011年被确定为央财支持重点专业，并于2013年11月顺利通过建设验收，为食品安全与食品检测人才的培养奠定了坚实基础。 二、调研目的与内容 （一）调研目的 为了更好地贯彻“以服务为宗旨，以就业为导向，以岗位能力培养为重点”的职业教育理念，加强专业建设，促进专业改革，本专业组成员对食品检测人才需求进行了全面调研。调研目的是为全面解本专业的市场以及行企对专业人才需求的趋势、岗位指向、专业人才的知识、技能、素质要求的针对性等方面的问题，探索专业建设的方向，制订科学合理的食品检测专业人才培养方案。具体体现在两方面。 1.从行业企业的角度了解行业企业对当代毕业生所具备的素质的要求，对当代毕业生知识技能的要求，对当代毕业生继续学习和可持续发展能力等发面的要求，对学校教学硬件软件的要求等； 2. 从毕业生的角度了解现有的人才培养方案的优点和不足，了解毕业生走上工作岗位之后要胜任当前的岗位工作还有待提高的知识、技能或能力，了解教师在教育教学过程中或者学生在学习过程中存在的优点和不足，进而为制定科学、合理、可行的食品检测技术专业人才培养方案提供参考。 （二）调研内容 1．本专业人才市场需求基本状况 调查内容： （1）人才市场的主要工作岗位对本专业人才的需求； （2）各大网站对本专业人才的数量需求及能力要求； （3）文献资料对本专业毕业生的评价； （4）文献资料对学校人才培养的建议； 2．行业企业对本专业人才需求情况 调查内容： （1）企业人才的主要工作岗位； （2）企业聘用人才最看重的几个因素； （3）毕业生目前单位的性质及状况； （4）企业对毕业生的评价； （5）对学校人才培养的建议； （6）学生工作适应程度、胜任程度及工作满意程度等信息； （7）行业、企业希望学生胜任的工作； （8）行企希望学校在教学中应加强的课程和实践性环节； （9）企业当前最需要的岗位人才，检测、品控这些岗位人才是否稳定； （10）企业对检验领域的新技术应用程度情况； （11）企业对我专业的建议。 3．本专业毕业生就业及发展需求情况 调查内容： （1）毕业生现从事的岗位； （2）毕业生目前的岗位薪酬情况； （3）毕业生毕业后升迁情况； （4）毕业生毕业后更换单位及岗位情况； （5）毕业生工作对口情况； （6）毕业生在校期间课程学习内容对工作的指导情况； （7）毕业生对用人单位的评价； （8）毕业生对母校的建议。 三、调研对象与方法 本专业调研时间为2017年11月-2018年6月；调研范围以近年来食品相关专业的毕业生相对集中的长三角地区，尤其是上海、南京、苏州、无锡、常州等地区食品行业的国有、三资、民营等企业、相关兄弟院校、毕业生、文献资料、网站等为调研对象；调研目标人员主要是技术人员（含技术工人）、工段长、部门主管（含车间主任、制造部、设计部、技术部等）、企业技术负责人、人力资源主管、销售人员、院校专业负责人、专任教师、本专业毕业生；调研形式为问卷调查、座谈会、用人单位走访、电话、网站查阅等。其中问卷调查共发出调查表100份，回收93份，其中企业24家，大专院校3家。具体见表3－1、3－2、3－3。 表3-1 食品检测专业人才需求调研对象与方法一览表 调研内容 调研对象 调研数量 调研方法 1．本专业人才市场需求基本情况 人才市