水产加工车间管理制度(精).pdfVIP

水产加工车间管理制度 1、 卫生安全： 1.1、 车间工作服、鞋类不能穿着离开生产区，违者视情节轻 重给予10-100元的处罚。 1.2、 车间与外界相连的窗户不能打开，发现一次罚10元。 1.3、 作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清 洗消毒，违者给予罚20元。 1.4、 戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品； 手套用完后要扔到垃圾桶中，不得乱扔，违者每次罚5元。线手套每 天下班后要统一交回卫检员处，第二天领消毒过的手套，违者每次罚 10元。 1.5、 直接用于盛装食品的器具或者所有与食品相接触的工器 具、盒子不能直接置于地面上，违者每次给予罚10元。 1.6、 车间内水管要按规定挂好，地漏要盖好；作业完毕后所 有器具要清洁干净，违者每次罚5元。 1.7、 手受伤的员工必须上报车间管理人员，违者每次罚5元。 由车间管理人员决定是否调离工作岗位。 1.8、 工作场所要保持干净，工作完成后所有的机器和台面都 要冲洗干净，发现一次对当事人批评，发现二次罚10元。 1.9、 生产过程中注意生产安全，否则对因操作失误或则或者 工作不小心而导致的伤害事件发生，将给予警告和响应相应的处罚。 1.10、 保管好自己工作所有的工具，随时检查是否破坏，发现 破坏应及时通知班长，然后协助班长解决，否则警告。 2、 标准作业： 2.1、 严格按照作业指导书和相关规定的要求进行规范操作， 遵守 各项操作规程和工艺标准，对于违反操作者，视情节轻重，给予罚 20元。 2.2、 未经客户和领导同意，擅自更改作业程序、操作方法、生产工 艺或生产配方，根据情节严重程度予以罚款10-100元。 3、 成本控制： 3.1、 作业中要小心谨慎，不可随意丢弃，违者经教育不改的，每次 罚5元。 3.2、 工作中应节约水、电，否则每次罚3元。 3.3、 原材料、辅料、半成品、成品等需随意浪费的，每次罚 5-100 元。 4、机器设备： 4.1、 上下班前，检查所有器具有无破损、机器设备是否正常，有异 常必须及时向车间管理人员汇报。 4.2、 机器故障要及时找维修人员，且要在报表上注明清楚，否则罚 5元。 4.3、 机器上禁止摆放其它无关物品和禁止人员爬在机器上面，否 发现一次罚5-50元。 4.4、 非岗位机器操作工未经允许不得乱动机器设备，擅自乱动导致 机器设备异常者，罚5-50元。 4.5、 对于公司的设备设施、工器具故意损坏，或者不能说明破坏原 因的，根据情节轻重及损失金额，给以相应的罚款。 5、信息反馈： 5.1、工作中出现作业异常、品质异常要及时反馈汇报，不隐瞒实情， 并做好详细记录，否则处以20-50元罚款。 6、员工出勤管理规定： 6.1、员工必须应依据规定的时间上下班。有事情找车间管理人员请 假。否则按旷工处罚。 旷工一次罚50元。连续旷工3天给予开除。一年旷工累计15天，给 予开除。 6.2、因故未能来上班的，需要找人来捎假，车间管理人员根据情况 给予准假。故意不来上班的给予罚款50元。 6.3、进入工厂不能随地吐痰、乱扔垃圾、乱抛废弃物，否则发现一 次罚 10元，并予以警告处理。 6.4、上班时间不得大声喧哗、窃窃私语、谈论与工作无关之事，否 则发现一次罚10元。 6.5、员工上班是固守工作岗位努力工作，未经允许，不得无故擅离 职守或相互串岗，否则发现一次罚款10元。 6.6、上班和加班时间严禁在车间（包括更衣室）内睡觉、抽烟，否 则罚100-200元，同时第二次发现无条件开除。 6.7、服从上级的安排与管理，不顶撞、不无理取闹，否则罚50元以 上。情节特别严重者无条件开除。 6.8.严格按照公司管理规定、生产作业指导书操作，否则发现一次罚 10-100元。 6.9.因为晚上或早晨喝酒，夜里通宵上网等影响第二天工作的。一次 给予罚10-100元。 7、更衣柜类 7.1、员工之间不得自行调换柜子，扰乱工作秩序，不按卫生班卫检 员所发的柜号使用，经查实每次给予罚50元的处罚。 7.2、不爱护公物，在更衣柜乱涂乱画、故意破坏行为者，经发现每 次给予罚50元的处罚，对举报者给予20元奖励。 7.3、员工不能自行换锁，如出现损坏，应向卫检员报告，否则给予 罚 10元。卫检员通知维修部进行更换，若不能马上维修，卫检员