华东师大版科学七年级上册2.3 细菌和真菌 教案.docVIP

第三节 细菌和真菌 教学目标 知识与内容: ? 1、了解细菌和真菌的主要特点:细菌和大多数真菌是体形微小等。 ? 2、知道细菌和真菌无处不在,分布广泛。 ? 3、与人类关系密切,利大于弊。 方法与技能: ? 了解食物滋生微生物的条件和食物保存的方法;通过活动培养学生的观察能力、探究能力及分析问题能力。 情感态度与价值观: ? 通过学习使学生能辨证得看待细菌对人类的利和弊;使学生了解卫生保健的重要性,做到学以致用。 科学、技术、社会目标: ? 了解微生物在食品生产、食物腐败中的作用,利用科学知识和技术手段,提高社会效率。 学情分析 本节内容对本校学生而言难度不大,所以教师应从“简而有法”的角度进行教学设计。将课堂的重点放在学习方法的指导上,如观察、分析、归纳、讨论、迁移法。同时可以渗透情感价值观的教育。 重点难点 重点: 细菌和真菌的主要特点及分布 难点: 细菌和真菌对人类生活的影响 教学过程 【导入】从生物分类角度引出细菌,从而导出课题——细菌和真菌。 教学内容 以【活动】方式引入“乳酸菌”,从生物分类角度引出细菌,从而导出课题——细菌和真菌。 教师活动 今天老师带来了两杯饮品AB,有同学想品尝一下吗?你尝出了AB分别是什么呢? 其中一杯是老师用另一杯做原料而制造出来的,你知道是哪一杯吗? 老师用纯牛奶制造成酸奶,我是加入了一种重要的生物,你知道是谁吗? 你是怎么知道乳酸菌的? 学法点睛 设计意图 通过活动引入,引发学生兴趣,而且品尝饮品又是学生喜欢做的。 学生大胆发言,调动课堂气氛,让所有学生参与课堂行为。 渗透科学是一门来源于生活,应用于生活的学科。所以观察生活中的科学现象,是我们学习科学的一种重要方法! 预习可以提高课堂的学习质量。 ? ? ? 【讲授】了解细菌的特点 教学内容 第一部分:了解细菌的特点。 1、分布的广泛性 细菌的分布范围,空气、陆地、海洋、生物体...。 2、细菌是微小的生物(微生物) 3、细菌的对人类生活的影响 多数有利: a.可用在制作酸奶、食醋、泡菜等 b.能分解动植物的尸体,把有机物变为无机物。促使自然界物质循环 c.人体内多种细菌有益健康??? 少数有害: a.使生物体患病 b.使食物腐败 4、细菌分类:根据形态分为球菌、杆菌、螺旋菌 5、细菌种类:2000多种 6、细菌结构:单细胞,由细胞壁、细胞膜、细胞质组成,无成型的细胞核(只有核区),也叫拟核。属于原核生物。 教师活动 你都知道细菌的那些特点? 简单介绍细菌大小,直径(举例如300个细菌按宽度平行排列的厚度相当于一张普通纸的厚度),所以用肉眼看不见,要用特殊的仪器----显微镜观察。 【展示图片】展示各种细菌的形态 自学P58找出细菌的特点 学法点睛 学生活动 学生回答 学生思考,讨论 学生再次思考,交流 【活动一】辩一辩:对人类利大于弊,还是弊大于利? 学生分组讨论,交流、展示 学生观察思考 学生看书自学 【活动二】找一找 设计意图 学生大胆发言,让所有学生参与课堂行为。 培养学生分析能力,养成思考的习惯。 培养学生交流评价能力,增强学生的合作意识。 通过形象展示落实重点,从而达成知识目标3 通过活动学生有了直接的感受,突破难点,从而达成知识目标3。 图片展示直观形象,突破难点。培养学生观察、思考和分析能力,达成知识目标,方法和技能目标,渗透情感态度和价值观目标。 归纳、整理可以将杂乱的事物简洁化、条理化。学习中多应用这种方法可以大大提高效率。 常见的整理方式有:图、表等等 【活动】自主学习真菌的特点 教学内容 第二部分:自主学习真菌的特点。 通过一张面包上面的霉菌图片引出真菌 教师活动 在日常生活中,我们常常会看到放了几天的食品上有霉斑,这是什么引起的? 霉菌是真菌,你能仿照细菌特点的学习过程,自学P59,结合生活经验,完成真菌特点学习手卡制作。 【提问】细菌、真菌的本质差异在于什么? 学生活动 学生畅所欲言 【活动三】仿一仿 学生展示,点评,修正补充 学生回答 设计意图 提倡细心观察生活,善于思考的科学探究精神,渗透情感态度价值观的教学目标。 通过活动来达成知识目标2和3,落实重点,同时渗透知识迁移这种学法。也复习了科学探究的一般过程。 ? 【活动】寻找食物保存的方法 教学内容 第三部分:寻找食物保存的方法。 1、干藏法 2、冷藏法 3、真空保存法 4、加热法 教师活动 【提问】由于细菌真菌分布广泛,对食物又有腐败作用,那么在现实生活中我们一般用什么方法来防止这一现象的发生 为什么这些方法能够比较长时间保存食物? 学生活动 学生讨论回答 学生思考,回答 设计意图 尽可能的让所有学生参与,提高表达能力渗透情感态度价值观的教学目标。 吸引学生注意,引发思考,渗透辩证思想,提高科技在社会效益方面的作用。 【练习】随堂检查 1、细菌的基