专业资源 个性化专业人才培养方案 广东农工商职业技术学院连锁专业培养方案.doc

连锁专业人才培养方案 专业名称和专业代码 专业名称：连锁经营与管理专业 专业代码：620504 学制与学历 学制：标准学制三年，实行弹性学制，学习年限为二～五年。 学历：大专 招生面向 面向广东省应届高中毕业生或具有同等学历者 就业面向 面向连锁企业总部中的部门业务岗位与连锁企业门店店长岗位。总部部门业务岗位包括企划、网点开发、加盟管理、人力资源管理、财务管理、商品管理、销售管理、信息管理、运营管理等管理和技术岗位。管理岗职业发展的路径为：一线员工——基层管理者——中层管理者——高层管理者；技术岗职业发展路径为：一线员工——初级专业技术人员——中级专业技术人员——高级专业技术人员——资深专业技术人员。连锁企业门店店长的成长路径为：一线员工——销售专员——高级销售专员——销售督导——副店长——店长。本专业学生毕业后，可以在各类连锁企业中从一线员工做起，沿着职业发展路径在3——5年内晋升至连锁企业中层管理者或中级专业技术人员，5——8年内成长为连锁企业门店店长。 培养目标 面向珠三角现代连锁经营行业、培养具备良好的职业道德，熟悉零售业法律法规，掌握零售店面的业务流程及规范，具备从事销售管理、商品管理、人员管理、资产资金与费用管理、服务管理、环境管理、运营管理技能与方法的连锁企业高级技能与管理人才。 人才培养规格和知识、能力、素质要求 1.知识结构 掌握本专业必需的经济学、数学、管理学、心理学、计算机软件应用的专业基础知识、具备总部业务管理与门店运营的零售管理、连锁经营原理与实务、人力资源管理、物流配送管理、采购管理、会计学原理与实务、品类管理、门店开发与设计、门店运营与管理等专业知识。掌握门店运营的市场调研与预测、市场营销、网络营销、商务谈判与商务礼仪的方法与技巧。 2、能力结构 （1）通用能力 计算机操作能力 英语会话能力 沟通协作能力 营销策划能力 市场感悟能力 （2）专业能力 总部业务管理能力 商圈分析能力 门店开发与设计能力 品类管理能力 门店运营与管理能力 门店市场拓展能力。 （3） 方法能力 具有学习新知识、新技术及自我学习、自我激励、不断进取的能力； 具有阅读理解本专业中、外文资料的能力； 具有信息获取、加工与处理能力； 具有数字应用能力。 3.素质结构 具有强烈的责任心和进取心，高度的团队协作精神，较强的专业水平，一定的应变能力、开拓创新能力和组织协调能力，关注细节、讲诚信、高执行力。 毕业要求 1.毕业学分 本专业学生毕业并取得学历证书须修满130学分 2.证书要求 职业资格证书。本专业毕业应获得助理品类管理师职业资格证书或助理营销师职业资格证书。 外语证书。本专业毕业必须获得全国高等学校英语应用能力A级（或B级）外语等级证明。 课程体系与专业核心课程 1、教学进程表（见附件1） 2.课程体系结构及学时学分分配表 课程结构比例表 能力类别 学时及比例 门店管理方向 总学时 % 理论 % 实践 % 基本素质 592 24.4 326 13.4 266 10.9 通用能力 355 14.7 210 8.6 145 6.1 岗位能力 1118 46.2 288 11.9 830 34.4 拓展能力 354 14.7 228 9.4 126 5.3 合 计 2419 100.0 1052 43.3 1367 46.7 3.实践教学环节要求 连锁经营专业实践教学环节安排表 序号 课程平台 实践教学环节（项目）名称 学时 学分 学期 周数 周次 地点 考核方式 1 公共平台 国防教育（军训、入学教育） 52 2 1 2 1、2 本院 合格 2 大学生健康与心理卫生 16 1 1 1 分散 本院 合格 3 专业平台 职业资格训练 36 2 5 2 分散 本院 证书 4 顶岗实习 468 18 分散 18 分散 实训基地 合格 5 毕业论文 104 4 6 4 1-4 现场 合格 6 专业方向平台 就业指导 38 2 1-6 2 分散 本院 合格 4、专业核心课程 （1）、品类管理 主要培养学生制定品类策略的能力。主要从品类管理操作流程的角度，重点介绍了品类定义、品类角色、品类评估、品类评分表、品类策略、品类战术、品类计划实施和品类回顾。使学生能对零售企业进行精细化、系统化管理，对品类管理理念和实际操作具有感性认识，掌握操作流程和技巧。 （2）零售管理 主要培养学生制定零售策略，开设不同零售店的能力。使学生知晓零售领域，了解零售类型，进行目标营销，具有管理商品、顾客与零售企业的能力。 （3）网络营销 网络营销是市场营销的应用领域，是市场营销理论在互联网与电子商务领域的应用，是现代信息技术对市场营销理论的完善，包括网络环境分析、网络营销策略、网络营销战术、网站与网店建设技巧、网上关系营销与网络营销团队建设