餐厅服务技能(第三版)电子课件.ppt

  1. 1、本文档共373页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
餐厅服务技能;1;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;餐厅概述;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;服务技能 ;服务技能 ;注意事项 ;注意事项 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;服务技能 ;服务技能 ;服务技?? ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;注意事项 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;注意事项 ;注意事项 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;服务技能 ;服务技能 ;注意事项 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;服务技能 ;服务技能 ;注意事项 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;注意事项 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;注意事项 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;注意事项 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能;实训项目一 餐厅操作技能; 通过对餐厅插花基础知识的讲解和操作技能的训练,使学生了解餐厅插花的特点、类型和基本要求,掌握餐厅插花的技巧、程序与操作要领,达到能够根据餐厅环境需要熟练应用和设计插花的目的。;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;服务技能 ;注意事项 ;实训项目二 零点餐厅服务;实训项目二 零点餐厅服务;相关知识; 通过对餐位预订服务基础知识的讲解和餐位预订服务操作技能的训练,使学生了解餐位预订的方式和内容,掌握餐位预订的服务程序与标准,达到能够熟练准确地为客人提供餐位预订服务的能力。;任务实施;任务实施;任务实施;任务实施;任务实施;任务实施;任务实施;任务实施;注意事项 ;任务导入;相关知识;相关知识; 通过对餐前准备基础知识的讲解和餐前准备操作技能的训练,使学生意识到餐前准备的重要性,了解餐前准备的内容,掌握餐前准备的服务程序与标准,从而为接下来的服务工作打下良好的基础。;任务实施;任务实施;注意事项 ;实训项目二 零点餐厅服务;相关知识; 通过对迎宾服务基础知识的讲解和迎宾服务操作技能的训练,使学生了解引领客人、安排客人落座的技巧,掌握迎宾服务的程序与标准,达到能够热情、准确、熟练迎接宾客的训练要求。;任务实施;年  月  日  星期;任务实施;任务实施;任务实施;任务实施;任务实施;任务实施;注意事项 ;任务导入;相关知识; 通

文档评论(0)

smashing + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档