生物化学 生物化学 3.2.1底物浓度和酶浓度的影响.ppt

生物化学 生物化学 3.2.1底物浓度和酶浓度的影响.ppt

  1. 1、本文档共13页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 知识点一 底物浓度和酶浓度的影响 一、酶促反应基本知识 酶促反应动力学是研究各种因素对酶促反应速度的影响及其反应的规律。 影响酶促反应的因素有 酶浓度 底物浓度 pH 激活剂和 抑制剂等 温度 1、酶促反应初速度的概念 斜率=[P]/ t = V(初速度) [P] t 2、酶活力 检测酶含量及存在,很难直接用酶的“量”(质量、体积、浓度)来表示,而常用酶催化某一特定反应的能力来表示酶量,即用酶的活力表示。 酶催化一定化学反应的能力称酶活力,酶活力通常以最适条件下酶所催化的化学反应的速度来确定。 酶活力的表示方法 活力单位(active unit) 习惯单位(U): 底物(或产物)变化量 / 单位时间 国际单位(IU): 1μmoL变化量 / 分钟 Katal(Kat):1moL变化量 / 秒 比活力= 总活力单位 总蛋白mg数 = U(或IU) mg蛋白 量度酶催化能力大小 转换系数(Kcat) 底物( μ moL)/ 秒·每个酶分子 量度酶纯度 比活力(specific activity) 量度转换效率 3.酶活力测定方法 终点法: 酶反应进行到一定时间后终止其反应,再用化学或物理方法测定产物或反应物量的变化。 动力学法:连续测定反应过程中产物\底物或辅酶的变化量,直接测定出酶反应的初速度。 注意: 酶促反应速度指初速度。 在研究某一因素时,应保持体系中的其它因素不变。 (一)底物浓度的影响 二、浓度的影响 1.当[S]较低时,增加底物浓度,反应速度随[S]的增加而增加,两者呈正比关系。 2.随着[S]浓度进一步增加,反应速度不再呈正比例增加,增加的幅度逐渐变小。 3.当[S]增加到一定程度时,继续增加[S],反应速度不再增加,达到最大。 (1)米-曼氏方程式 Vmax为最大反应速度 [S]为底物浓度, Km为米氏常数 V是在不同[S]时的反应速度,均为初速度,即[S]>>[E],不考虑[S]浓度的降低和[P]浓度增加的影响。 ————* 酶促反应速度与底物浓度关系的数学方程式 Vmax[S] Km+[S] V = ? Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 ?Km是酶的特征性常数。 ?Km表示酶对底物亲和力的大小。 多底物反应的酶对不同的底物,有不同的 Km值。 (2)Km值的定义与意义 (二)酶浓度的影响 当反应系统中底物的浓度足够大时,酶促反应速度与酶浓度成正比,即ν=k[E]。 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促反应速率的因素 项目二 影响酶促

您可能关注的文档

文档评论(0)

WanDocx + 关注
实名认证
内容提供者

大部分文档都有全套资料,如需打包优惠下载,请留言联系。 所有资料均来源于互联网公开下载资源,如有侵权,请联系管理员及时删除。

1亿VIP精品文档

相关文档