员工成长基础手册.doc

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目 录 序言………………………………………………………………………………………第2页 第一章 品牌介绍 ……………………………………………………………第3页 第二章 企业文化……………………………………………………………………第6页 第三章 组织机构 ……………………………………………………………………第7页 第四章 礼仪和自律……………………………………………………………………第8页 第五章 纪律和人事制度 …………………………………………………………第11页 第六章 服务组定/晋级制度………………………………………………………第17页 第七章 晋升制度 …………………………………………………………………第20页 第八章 离职制度……………………………………………………………………第22页 第九章 薪酬制度 ……………………………………………………………………第24页 第十章 福利措施 ……………………………………………………………………第26页 第十一章 职员奖惩机制…………………………………………………………第28页 第十二章 安全 ………………………………………………………………………第34页 前 前 言 欢迎加入我们 欢迎您加入我们团体!作为本企业职员,您将成为一名团体组员,以后您将和我们一起成长。不停创新是我们进步动力,您工作是整个企业运作中不可缺乏一部分,我们也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您成功助一臂之力。 这本职员手册能指导您了解我们企业各方面情况,它设计得极易了解,帮助您取得所需要资料,而且让您对我们运作和管理风格有一个更清楚认识,包含您对我们了解和我们对您期望。企业也会对您解释其它要求和程序。我们期望您对成为我们一员而感到快乐。我们正是经过每个职员全力以赴地工作而繁荣起来。 本手册将向你传达企业发展历史和经营理念,介绍企业组织架构和人事福利制度,同时向你陈说企业纪律准则。熟悉这些内容,将有助你在工作中愈加自信和成熟。请你在开始工作之前,认真阅读和了解这本手册,并在工作中遵守相关要求,如有不明白之处将有专员为您解读。 除了这本手册之外,您将接收工作培训,依据岗位需要学习企业规章制度,学习岗位操作手册。 假如你对本手册有不清楚地方,或想了解更具体内容,欢迎你向管理组或管理部咨询。 第 第三章 组织架构 了解企业和餐厅行政组织架构,有利于你在工作中愈加好寻求直接上级教导和支持。 一、企业组织架构 董事会(董事长) 总经理 营运部 人力资源部 企业发展部 培训部 品控部 物资部 财务部...... 片区总(副总)经理 片区总厨师长 片区主管会计 其它 片区总经理 片区总经理 二、餐厅组织架构 内场服务组 餐厅经理(副理) 餐厅管理组 助理 会计、出纳、保管、人事、 排班、培训、值班…… 见习助理 外场组长(训练员) 内场组长(训练员) 内场服务组 餐厅经理(副理) 餐厅管理组 助理 会计、出纳、保管、人事、 排班、培训、值班…… 见习助理 外场组长(训练员) 内场组长(训练员) 一级外场服务员 一级内场服务员 二级外场服务员 二级内场服务员 三级外场服务员 三级内场服务员 见习外场服务员 见习内场服务组 外场服务组 第 第四章 礼仪和自律 一、仪容仪表 我们属于餐饮服务业,整齐仪容仪表,不仅能表示对用户尊重,还能提升品牌影响力。所以,上班时你必需穿戴整齐,展现你专业仪容仪表: 1、制服 你必需穿整齐统一、新旧、质地、式样一致制服,保持洁净,熨烫平整无褶皱。统

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