华师20年9月课程考试《营养健康》作业考核试题【标准答案】.docxVIP

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2020-10-20 发布于湖南
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华师20年9月课程考试《营养健康》作业考核试题【标准答案】.docx

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华师18年3月课程考试《营养健康》作业考核试题-0001 试卷总分:100 得分:100 一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分) 1.中国居民平衡膳食宝塔由几层组成？（） A.3层 B.4层 C.5层 D.6层答案:C 2.红色与黄色水果中（）含量较高。 A.胡萝卜素 B.维生素C C.铁 D.钾 E.锌答案:A 3.瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化；这些氨基酸和肽链帮助很大一部分（），从而显著促进了铁的吸收。 A.三价铁转化为二价铁 B.三价铁转化为有机的二价铁 C.二价铁转化为有机的三价铁 D.二价铁转化为三价铁答