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营养素参考值表 营养素参考值 (NRV) 营养成分 NRV 营养成分 NRV 能量 # 8400 kJ 钙 800 mg 蛋白质 60 g 磷 700 mg 脂肪 ＜60 g 钾 2000 mg 饱与脂肪酸 ＜20 g 钠 2000 mg 碳水化合物 300 g 镁 300 mg 膳食纤维 ## 25 g 铁 15 mg 维生素 A 800 gRE 锌 15 mg 维生素 D 5 g 碘 150 g 维生素 E 14mg -TE 铜 1、5 mg 维生素 K 80 g 叶酸 400 gDFE 维生素 B 1、 4 mg 烟酸 14 mg 1 维生素 B2 1、4 mg 维生素 B12 2、4 g 维生素 B6 1、4 mg 维生素 C 100 mg 上表为 : 人体每天的需要量 蛋白质——就是构成人体与生命重要的物质基础 ,处于各种营养物质中 心的位置 ,没有蛋白质就没有生命。 来源 :动物类 :肉类、鱼类、蛋类、奶 类。植物类  :豆类、粮食类。 脂肪——热量的主要来源  ,在供给人体能量方面起重要作用。  来源 : 植物油脂  :种子类、坚果类。动物脂肪  :肉类、蛋黄、动物内脏。 碳水化合物——供给人体的基本能源。在体内消化后主要以葡萄糖形式 营养素参考值表 被吸收 ,迅速氧化给机体供能。 来源 :谷类、薯类、豆类、根茎类蔬菜、水果、食用糖类。 矿物质 :钙——人体含量最多的无机元素 ,参与神经、骨骼、肌肉代谢 ,就是骨骼、牙齿的重要组成成分。来源 :海带、黄豆、腐竹、奶制品、黑木耳、鱼虾类。 铁——人体必需的微量元素之一 ,也就是人体生长红细胞的主要元素之 ,孕妇缺铁可出现贫血症状、胎儿可宫内发育迟缓、宫内缺氧等等。来源:猪肝、鸡蛋、海带、绿色蔬菜、干杏、樱桃等。 锌——就是人体仅次于铁 ,列为第二位的微量元素 ,直接参与人体的细胞生物代谢。来源 :香蕉、植物的种子 (葵花籽、麦胚、各类坚果 )、卷心菜。镁——多种细胞生化反应中必需的物质 ,保持骨骼牙齿的坚固度 ,调节胰岛素与血糖的含量 ,镁对维持正常妊娠十分重要。来源 :豆腐、脱脂酸奶、葵花籽、麦芽、白杏仁、南瓜籽、菠菜。 钾——维持体液平衡 ,对调节血压、神经系统与肌肉收缩具有重要作用。来源 :香蕉、西红柿、葡萄干、杏干、哈密瓜、蘑菇等。 铜——形成红血球的重要物质 ,为组织的生长、新陈代谢及头发的生长提供营养。特别就是对胎儿的心脏、骨骼、神经系统的完善起重要作用。来源 :猪肝、蟹肉、黑豆、糙米、粗粮、菠菜等。 维生素类 :维生素 A——脂溶性维生素的一种 ,对于视觉细胞分化与胚胎发育都就是必须的 ,但过多的维生素 A 与维生素 A 缺乏对妊娠同样有严重的不利影响。 来源 :存在于绿色、 偏黄红色蔬果中 ,如芒果、木瓜、胡萝卜、菜花、地瓜、 营养素参考值表 南瓜等。 维生素 D——促进钙、磷在肠道中的吸收与钙在骨骼中沉积 ,同时对肌肉收缩、神经传导等功能的维持也有重要作用。来源 :海鲜类、牛奶、小鱼干等。 维生素 E——对维持生殖系统正常功能有很重要的关系。 来源 :花生、芝麻、南瓜籽、葵花籽等 ,谷类、蛋黄、乳制品中含量也相当丰富。 维生素 C—抗氧化剂 ,不仅能促进细胞正常代谢 ,还能促进铁的吸收及增强机体的免疫功能。 来源 :绿色蔬菜、番茄、酸性水果、酸枣、山楂等。 维生素 K——重要功能就是帮助血液系统凝血。来源 :绿色蔬菜 (甘蓝菜、菜花、莴苣 )、芽菜类、动物肝脏、蛋黄等。 维生素 B1——促进生长帮助胎儿发育 ,对于安定脑神经与情绪有不错的效果。来源 :动物内脏、酵母、糙米、豆类、芝麻、马铃薯、坚果类。 维生素 B2——有助脂肪代谢 ,促进生长与细胞再生。来源 :牛奶、动物内脏、酵母、花生、芝麻、牡蛎、蛋黄等 维生素 B6——有助于红细胞合成与造血功能。 来源 :猪肉与牛肉等、 五谷杂粮、酵母、蛋黄、肝脏、蔬菜、豆类等。 维生素 B12——促进红细胞再生 ,维护神经系统健康 ,代谢脂肪酸 ,帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收。来源 :牛肉、蛋、肝脏等 ,素食者可选海藻类事物。