新版大学生创业专题计划书.docVIP

创业计划书 企业名称：梵净山食用菌有限责任企业 指导老师：顾昌华、杨慧、毛国庆 创 业 者：庾 顺 电 话： 通信地址：贵州省铜仁市碧江区 铜仁职业技术学院 邮政编码：554300 电子邮件： 日 期： 20XX年11月14日 目 录 TOC \o 1-1 1、企业概况 1 2、创业计划作者情况 4 3、市场评定 5 4、市场分析和估计 6 5、市场营销计划 7 6、预期效益 9 7、未来企业组织结构 9 8、固定资产 10 9、财物分析 11 10、风险分析及对策 13 11、企业发展战略 14 1、企业概况 创业项目选择理由： 环境优势、政策环境良好、技术支持、效益可观 环境优势：得天独厚气候环境优势，适宜食用菌产业发展。贵州气候适合食用菌生长，贵州属亚热带温暖湿润季风气候，年均气温16.8℃，日照时间长达1296小时，无霜期近300天，独特气候资源，有利于羊肚菌、香菇等生长发育。雨量充沛，年降雨量达1100mm左右，河流走向分别从东部和中部向西、北、南三方呈放射状水系分布在各个项目基地，处理食用菌基地水资源问题。全县森林覆盖率达52.47%，在县境东部梵净山，是国家级自然保护区、联合国“人和生物圈”保护区网组员单位，是空气“罐头”原产地，是食用菌发展理想之地。和湖南靖州签署了为期十年年供给10万吨木屑供给协议，加之，农作物稻草、麦桔、玉米芯等资源辅助，拓宽原材料资源市场，破除了原材料供给不足发展瓶颈。 政策环境良好：现铜仁地域各县地方政府大力支持食用菌发展，同时职业学校大力激励和支持大学生创业，而且在第十届中古蘑菇节期间李玉指出国家在 “十三五”制订了大健康产业发展理念，国家也很重视食用菌发展。 技术支持：在顾昌华教授、杨慧博士和毛国庆技术员支持和指导下，技术问题得到有效处理，团体人员从各位老师身上学到了宝贵技术和经验，为以后创业奠定了坚实基础。 效益可观：食用菌生产属短、平、快、原料广、效益高项目，易栽培管理、周期短、见效快、产出多、效益佳。现在香菇、羊肚菌市场价格较为稳定，干品香菇市场价格也维持在60元/千克以上，铜仁野生鲜菇价格更高，香菇培养料残渣能够再生利用，可将木腐菌废料一部分用来开发生产草腐菌鸡腿菇、花树菇、草菇等，实现再次利用。还可将食用菌废料发酵后生产有机肥料直接还田、还林，培肥地力，降低病虫害发生，提升粮食及其它农林副产品产量，增产后农作物秸秆又是生产草腐生食用菌良好原料，形成资源高效利用和闭合式良性循环，从而改善生态环境。羊肚菌每亩地能产300~500斤鲜菇，羊肚菌干品价格维持在利润2500每千克，利润可观。 1.2.关键经营范围：铜仁地域 1.3. 关键产品：羊肚菌、铜仁野生香菇和一般香菇 1.3.1 . 羊肚菌是一个珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，羊肚菌营养价值高它含维生素就有维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等，羊肚菌还有“必需氨基酸”之称，因为它含有 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸和 缬氨酸7种人体必需氨基酸，据测定，羊肚菌含 粗蛋白20%、 粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多个氨基酸，尤其是 谷氨酸含量高达1.76 %。药用价值：羊肚菌含有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是诊疗消化不良，痰多气短良好中药，有独特保健作用。 羊肚菌鲜品 羊肚菌干品 3.1.2香菇是世界第二大 食用菌，也是中国 特产之一，在民间素有“ 山珍”之称。香菇营养丰富 干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、 脂肪1.8克、 碳水化合物54克、 粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、 维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、 尼克酸18.9毫克。而且药用价值高；治风破血和益胃助食”。民间用来助降低痘疮、 麻疹诱发，治头痛、头晕。现代研究证实，香菇多糖可调整人体内有免疫功效T细胞活性，大量实践证实，香菇防治 癌症范围广泛，香菇还含有多个维生素、 矿物质，对促进人体新陈代谢，提升机体适应力有很大作用。 干品香菇 鲜品香菇 1.4. 发展前景：羊肚菌在铜仁乃至贵州省全部还处于空白，但在四川绵阳、山东、云南等地有一定发展，贵州地域有野生羊肚菌生长，说明贵州地域气候环境适合羊肚菌生长，但没有得到有效发展，原