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第一章 饮食安全与卫生防病
一、教学目标:
1、以 “安全第一,预防为主 ”为指导方针,营造安全、文明、健康的育人环
境。
2 、通过教学生增强安全防范意识,教给学生掌握一些简单的安全常识,会
处理日常生活中出现的紧急情况,学会自我保护。
3、让学生从平时点滴做起,养成良好的饮食习惯、卫生习惯等,会预防各
种常见的传染病的发生。
二、教学内容:
1、养成良好的饮食习惯
2、注意饮食营养
3、保障饮食安全,预防食物中毒及肠道传染病
4、合理用药,远离不良嗜好
5、预防禽流感、非典型肺炎
6、预防艾滋病
三、教学过程:
导入:同学们已经学习了不少卫生方面的知识,今天老师和同学们一起学
习饮食卫生方面的知识。
(一)教学饮食卫生。
1、学生表演小品(音乐)
刚才他们表演精彩吗?大家想一想,刚才那位同学为什么肚子疼?
拿出塑料小熊演示什么叫暴饮暴食。如果这样肠胃负担过大,容易引起消化不
良。
2、说明“一日三餐”的重要性
找学生自由发言。
3、问答题
早晨时间紧,可以不吃早餐吗?
4、总结。
养成良好的卫生习惯才会有健康的身体。
(二)注意饮食营养
1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论)
2、合理地烹饪,减少营养的损失。
3、食物的感官性指什么?
饭菜的色、香、味。
4、注意饮食卫生
注意饮食卫生,应从哪些方面做起?
(三)保障饮食安全,预防食物中毒及肠道传染病
1、预防食物中毒;
①选择经过安全处理的食品。 ;
②彻底烹调食品;
③立即食用做熟的食品;
④精心储存熟食;
⑤彻底再加热熟食;
⑥避免熟食与生食接触;
⑦反复洗手;
⑧精心保持厨房的清洁卫生;
⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品;
⑩使用净水
食物中毒是怎么发生的?
引起中毒的食品有哪些?
如何预防食物中毒 ?
食物中毒的应急处理?
2、预防肠道感染
如何防止肠道感染?
(四)合理用药,远离不良嗜好
1、谨防药物中毒
(1)合理用药
(2 )防止农药化肥中毒
(3 )农药化肥中毒的紧急 ] 处理
2、不吸烟、不酗酒
(五)预防禽流感、非典型肺炎
1、预防禽流感
(1)禽流感是怎么回事?
(2 )如何预防禽流感
2、预防非典型肺炎
(1)非典型肺炎是怎么回事?
(2 )怎样预防非典型肺炎?
a.养成良好的卫生习惯。
b.增加身体抵抗力。
c.注意公共场所的预防
d.校园内要锻炼身体、注意通风,保持校园环境。
e.乘坐公共汽车注意通风,手尽量不要乱碰。
(六)预防艾滋病
1、什么是艾滋病?
2、艾滋病的传播途径
(1)血液传播。
(2 )性传播
(3 )母婴传播。
3、预防艾滋病,日常生活中要注意什么?
(1)不到一些非法的诊所进行打针、输液、拔牙等医疗活动。
(2)不随便到美容院进行整容。
(3)远离毒品、珍爱生命。
第二章 家庭生活安全
教学目的:
1、增强学生在家庭生活中的安全意识,提高自我保护意识和能力。
2、唤醒学生在玩耍时的安全意识,加强自我保护。
3、教给学生用电常识,正确使用家用电器,熟练掌握触电后的应急措施,
遇事不急不躁,沉着老练,做到防患于未然。
4、让学生充分认识到烧伤、烫伤、划伤、扎伤、摔伤的严重性,学会自我
处理。
教学重点:
增强学生在家庭生活中的安全意识,提高他们的自我保护意识,掌握自救
和自我处理的方法和措施,增强自救和自护的能力。
教学过程:
一、谈话导入:
同学们放学后的大部分时间是在家里度过的,家庭是同学们生活起居、活
动玩耍的主要场所,但是在家中玩耍、活动的时候,大家往往容易放松安全这
根弦,以致发生许多危险事故,所以同学们在家里玩耍时一定要注意安全。
二、
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