食品企业生产安全事故应急预案[借鉴].pdfVIP

食品企业生产安全事故应急预案 1 总 则 1.1 目的 为建立和完善突发重大食品安全事故应急处理机制，进一步增强应对突发重大食品安全 事故的反应能力，确保重大食品安全事故发生时反应迅速、决策正确、措施果断、运转高效、 处置得当，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护 社会秩序，促进我区经济发展和社会稳定。 1.2 编制依据 根据《中华人民共和国食品安全法》 、《国家重大食品安全事故应急预案》 、《国务院关 于进一步加强食品安全工作的决定》 （国发〔2004〕23 号）、《安徽省人民政府关于进一步加 强食品安全工作的决定》 （皖政〔2004〕88 号）和《合肥市关于贯彻落实安徽省人民政府进 一步加强食品安全工作决定的意见》 （合政〔2004〕146 号），《安徽省重大食品安全事故应急 预案》和《合肥市突发公共事件总体应急预案》 、《合肥市重大食品安全事故应急预案》等， 结合本区实际，编制本预案。 1.3 事故分级 按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，重大食品安全事故分为四级。 1.3.1 特别重大食品安全事故（Ⅰ级） 按照国务院卫生行政部门制定的特别重大食品安全事故事件 分级原则进行。 1.3.2 重大食品安全事故（Ⅱ级） 符合下列情形之一的，为重大食品安全事故：⑴事故危害严重，影响范围涉及省内 2 个 以上省辖市行政区域的；⑵造成伤害人数 100 人以上，并出现死亡病例的；⑶造成 10 例以上 死亡病例的；⑷省政府认定的重大食品安全事故。 1 / 13 1.3.3 较大食品安全事故（ Ш 级） 符合下列情形之一的， 为较大食品安全事故： ⑴事故影响范围涉及市内 2 个以上县级行政 区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；⑵造成伤害人数在 100 人以上，或者出现死亡 病例的；⑶市政府认定的较重大食品安全事故。 1.3.4 一般食品安全事故（Ⅳ级） 符合下列情形之一的，为一般食品安全事故： ⑴事故影响范围涉及行政区域内 2 个以上乡镇或街道级行政区域，给大众饮食安全带来 严重危害的； ⑵造成伤害人数在 30-99 人，未出现死亡病例的； ⑶区政府认定的一般食品安全事故。 1.4 适用范围 本行政区域内，在食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消 费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危 害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。 1.5 工作原则 按照 “全区统一领导、镇街园负责、部门指导协调、各方联合行动 ”的食品安全工作原则， 根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理，区人民政 府及其成立的重大食品安全事故应急指挥部负责本地区重大食品安全事故的统一领导、统筹 协调，有关部门按照本预案规定，落实各自职责。 1.5.1 预防为主，常备不懈。 各有关职能部门要加强食品安全监督监测，积极开展食品 安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作；对可能引发的食品安全事故的因 素进行监测、分析，做到早发现、早报告、早处理。 1.5.2 各司其职 ,协同应对。 在区政府统一领导下，对重大食品安全事故，及时启动应 急预案，严格控制事态发展；各相关部门和单位应按各自职责，分工负责、紧密配合、协同 2 / 13 应对，迅速有效地开展应急救援、调查处置等工作。 1.5.3 处置规范，反应及时。 有关职能部门要按照相关法律、法规和规章的规定，完 善重大食品安全事故的应急处置体系，建立健全重大食品安全事故应急处理工作制度，在应 对重大食品