{酒类资料}名品世家国际酒廊标准店)店务营运手册.pdf 85页

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  • 2020-10-24 发布

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    {酒类资料}名品世家国际酒 廊标准店)店务营运手册 名品世家国际酒廊 (标准店)店务营运手册 手册说明 一、内容提要 《店务营运手册》是名品世家(上海)国际酒廊连锁总部为其所属连锁门店编写的一本非 常有指导意义的手册,本手册包含了营业流程、商品管理、财务分析、服务规范、客户维护、 消防安全和营运考评等内容,有相当的操作性。为了更有效的开展连锁门店的营运工作,名 品世家每家连锁门店应该须认同名品世家的经营理念和远景目标,共同发展;遵守总部制定 的营业程序及其他制度。 二、手册用途 为促使店铺的日常营运工作走向正规化、标准化,切实提高店铺的销售额和员工的综合素 质,现制定《店务营运手册》。本手册是用于规范名品世家连锁门店日常运作流程、约束员工 日常行为,以使员工有章可循,达到对门店的有效控制,也对整个店铺日常营运起到了指导、 辅助的作用。 三、使用对象 本手册只适用于:  名品世家门店  加盟商  名品世家总部指定人员 四、保密约定 《店务营运手册》版权与知识产权归名品世家(上海)国际酒廊连锁总部所有,受版权 法的保护。 加盟商及连锁店人员不得随意抄写或复印本手册内容等其他任何方式向名品世家经营体 系以外的人透露本手册,除非经名品世家总部的书面认可。 如加盟商与名品世家之间的合同解除,加盟商应将本手册归还名品世家连锁总部。 第一章 品牌简介 一、品牌释意 名品世家品牌植根于华夏五千年强大的产业基础和人文底蕴之上,在葡萄酒平民化运动 中,以专业的鉴选服务、便捷的顾客界面和诚信的经商之道塑造最值得信赖的葡萄酒专业终 端。在名品世家里,我们品牌文化的核心是品质、品味和品鉴。 品质 :名品世家以品质取胜,在我们的国际微型酒廊里, 销售的是全世界著名产区酒 庄最具代表性的葡萄酒,物美价廉,并经过名品世家专家鉴别,烙有名品世家专属印记,品 质毋庸置疑。 品味 :葡萄酒是高尚生活品味不可或缺的一部分。名品世家推崇的是一种优雅的品味和 格调,而不是暴发户式的昂贵,在这里,平民也可以享受葡萄酒所带来的生活情趣;在这里, 高尚品味不分贫富。 品鉴 :品鉴是葡萄酒存在的最重要意义。正如一件艺术品,需要真正懂得她的方可欣赏、 方可领略。名品世家的每一支葡萄酒,无论价格高低,都期待着欣赏她的有缘人来了解她、 品鉴她。 名品世家标识系统在图形整体结构上,采用中国传统的玉玺样式,一方面,与名品世 家控股集团皇家集团暗合,另一方面,与华夏五千年品牌文化相呼应。 同时,在传统玉玺的基础上,引入国际流行的方形框架元素,凸显名品世家的国际 化氛围和现代时尚感。 在造型上,以汉字“品”为基础,进行了适当的延展和修饰,使“品”字的格局和神髓 尤胜,突出“名品世家”的“品质”“品味”和“品鉴”概念。 在“品”字结构上,通过线条延伸,形成两大图形联想: • 统觉联想图形:府邸 在整体图形统觉上,可以联想为一座府邸,成为名品世家中 “世家”概念的具象表现。 • 线条联想图形:门 在白色线条图形上,可以联想为一扇门,这扇门既是象征名品世家的府宅大门,同时也是带 领消费者走进我们缤纷多彩的红酒世界的大门。 的寓意: Micro :微型 与骏德、富隆以及吉马不同,这些高档次的酒廊终端主要以专业人士为对象,而名品 世家采用的是国际更为流行的微型终端模式,以大众消费者为目标受众。 Wine :葡萄酒 名品世家以葡萄酒及葡萄酒文化相关产品(如酒具、酒窖等)为主要经营对象,同时兼 顾同类质产品(如白酒、洋酒、雪茄、香烟等)的复合承载。 Port :端口,港口 名品世家包含从端口店到会所多种大小不一的业态,U9 计划将为我们带来 9 国最具代 表性的特色葡萄酒的进口服务,同时,我们也将通过海外端口,把中国地产特色酒推介到 海外。 二、商业模式 五大发展模式(Business Model)  品牌直

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    • 内容提供方:ting1047705349
    • 审核时间:2020-10-24
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