高中有机化学中常见官能团 有关仪器.pdf

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高中有机化学中常见官能团 对于有机化学来说,最重要的莫过于官能团,官能团是决定有机物的化学性质的原子或原子团,有机物因 为有不同的官能团,性质会发生改变,因此对于官能团的了解成了一大难点。 一、什么是有机物 在了解官能团之前,我们必须要先判断什么才算的上是有机物,是只要含有碳的化合物 都是有机物吗?非也,有机物是指含碳的化合物,但除 CO2,CO,H2CO3,硫酸盐,金属碳化物(CaC2 )等。 比如天然气的主要成分甲烷是最简单的烷烃,甲醇是最简单的醇,乙烯是最简单的烯烃。它们都是有机化 合物。而对于结构简式为 HO—CO—OH 则不是有机物,因为这是碳酸的结构简式。 二、 高中有机化学中有哪些常见官能团及其化学性质 在高中有机化学的学习中我们遇到过许多的官能 团,现在将其归类: 1。卤化烃: 官能团,卤原子(CI 等) 在碱的溶液中发生“水解反应” ,生成醇 在碱的醇溶液中发生“消 去反应” ,得到不饱和烃 2 。醇: 官能团,醇羟基(-OH ) 能与钠反应,产生氢气 能发生消去得到不饱和烃(与羟基相连的 碳直接相连的碳原子上如果没有氢原子,不能发生消去) 能与羧酸发生酯化反应 能被催化氧化成醛(伯 醇氧化成醛,仲醇氧化成酮,叔醇不能被催化氧化) 3 。醛: 官能团,醛基(—CHO) 能与银氨溶液发生银镜反应 能与新制的氢氧化铜溶液反应生成红色 沉淀 能被氧化成羧酸 能被加氢还原成醇 4 。酚, 官能团,酚羟基(—OH) 具有酸性 能钠反应得到氢气 酚羟基使苯环性质更活泼,苯 环上易发生取代,酚羟基在苯环上是邻对位定位基 能与羧酸发生酯化 5 。羧酸, 官能团,羧基(—COOH) 具有酸性(一般酸性强于碳酸) 能与钠反应得到氢气 不能被还原成醛 能与醇发生酯化反应 6 。酯, 官能团,酯基(—COOR) 能发生水解得到酸和醇 三、实验室鉴别官能团的方法 ①如何鉴别羟基和羧基 装置:试管,Na2CO3 药品,胶头滴管,装有乙醇和乙酸的试剂瓶 过程:a.用胶头 滴管吸取同等份量的乙醇和乙酸,分别滴入两支试管; b.将 Na2CO3 分别滴入装有乙醇和乙酸的试 管,观察现象 现象:装有乙酸的试管开始冒出气泡,装有乙醇的试管无现象 结论:乙酸中的羧基具有酸 性能和碱性氧化物反应,乙醇中的羟基不具有酸性 方程式:Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑ ②如何鉴别甲酸和乙酸 装置:试管,胶头滴管 过程:a. 制备银氨溶液:在洁净的试管里加入 1mL2%的硝 酸银溶液,然后一边摇动试管,一边逐滴滴入 2%的稀氨水,只最初产生的沉淀恰好溶解为止 b.分别 向盛有银氨溶液的两个试管中加入等分量的甲酸和乙酸 现象:有甲酸的试管内壁上附着一层光亮如镜的金 属银 结论:甲酸既具有羧基的结构,又有醛基的结构,因此表现出与它的同系物不同的一些特性。因为 具有醛基,故有还原性,能发生银镜反应 方程式:HCOOH + 2Ag(NH3)2OH -→(NH4)2CO3 + 2Ag↓ +2NH3 +H2O ③如何鉴别醛基 (两种方案) <1>装置:试管 过程:a. 制备银氨溶液:在洁净的试管里加入 1mL2%的硝 酸银溶液,然后一边摇动试管,一边逐滴滴入 2%的稀氨水,只最初产生的沉淀恰好溶解为止 b. 滴 入 3 滴乙醛,振荡后把试管放在热水中温热。 现象:试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银 结论: 硝酸银与氨水生成的银氨溶液中含有氢氧化二氨合银,这是一种弱氧化剂,它能把乙醛氧化成乙酸,乙酸 又与氨反应生成乙酸氨,而银离子被还原成金属银。还原生成的银附着在试管壁上,形成银镜。 方程式: CH3CHO+2Ag(NH3)2+ 2OH-→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O <2>装置:试管 过程:a.制备新制氢氧化铜溶液: 取一定量的氢氧化钠溶液,滴入几滴硫酸铜溶液,得到蓝色的悬浊液 b.加入 0.5ml 的乙醛的碱性溶液,加热 至沸腾,观察溶液 现象:生成砖红色沉淀 结论:乙醛具有还原性,能把反应中生成的氢氧化铜还原成红 色的氧化亚铜沉淀 方程式:CH3CHO 十 2Cu(OH)2→CH3COOH 十 Cu2O↓十 2H20

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