生物工业下游技术细胞破碎.ppt

生物工业下游技术的一般流程;第四章 细胞破碎;概述;细胞壁的结构与组成;肽聚糖的结构;细菌;细菌;细菌;细菌;酵母菌;酵母菌;霉菌;各种微生物细胞壁的结构和组成;细胞破碎方法;珠磨法;珠磨法;高压匀浆法;高压匀浆法;高压匀浆法;高压匀浆法;超声破碎法;超声破碎法;超声破碎法;X-press 法;非机械法;基本原理：利用溶解细胞壁的酶处理菌体细胞，使细胞壁受到部分或完全破坏后，再利用渗透压冲击等方法破坏细胞膜，进一步增大胞内产物的通透性。 溶菌酶（lysozyme)适用于革兰氏阳性菌细胞的分解，应用于革兰氏阴性菌时，需辅以EDTA使之更有效地作用于细胞壁。 放线菌细胞壁结构类似于革兰氏阳性菌，以肽聚糖为主要成分，也能采用溶菌酶。 酵母和霉菌的细胞壁不同于细菌，需采用不同的酶，常用蜗牛酶、纤维素酶、多糖酶等或几种酶的混合物。 植物细胞壁的主要成分是纤维素，常用纤维素酶和半纤维素酶裂解。;酶溶法;化学渗透法;渗透压法;反复冻融法;干燥法;破碎率的测定;破碎技术的研究方向;包涵体的分离和蛋白质复性;包涵体的洗涤和目标蛋白的变性;目标蛋白的复性;几种常见的工艺路线（一）;几种常见的工艺路线（二）;几种常见的工艺路线（三）