《食品工程原理》试题.doc.docx

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学年第二学期食品科学与工程专业系部河食品工程原理试卷系部河食品工程原理试卷卷北科技师题号二二三四五合计得分阅卷人范范学院装订线填空题分已知给热是以和的差作为传热推动力来考虑问题的金属的导热系数大都随其温度的升高而随其纯度的增加而能够全部吸收辐射能的物体即称为体蒸发操作中计算由于溶液蒸汽压下降而引起的温度差损失的方法有蒸发器主要由室和室组成喷雾干燥中热空气与雾滴的流动方式有三种形状系数不仅与有关而且与有关粉碎的能耗假说比较著名的三种是圆形筛孔主要按颗粒的度进行筛分长形筛孔主要按颗粒的度进行筛分文档

I I 2004 -2005学年第二学期 食品科学与工程 专业 系(部)河 食品工程原理试卷( 系(部) 河 食品工程原理试卷(A )卷 北 科 技 师 题号 -二二 -三 四 五 合计 得分 阅卷人 范 范 学 I I 院 I I I 装 订 I 线 、填空题(20分) 71dyn/cm= N/m (已知 1N=105 dyn); 给热是以 和 的差作 为传热推动力来考虑问题的; 金属的导热系数大都随其温度的升高而 , 随其纯度 TOC \o "1-5" \h \z 的增加而 ; 能够全部吸收辐射能的物体(即 A=1)称为 体; 蒸发操作中,计算由于溶液蒸汽压下降而引起的温度差损失的

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